中国人的会客规矩
中国是礼仪之邦，会客之礼作为传统礼仪的重要组成部分，承载着中华民族的文化内涵和道德
准则。从古代的有朋自远方来，不亦乐乎到现代的社交往来，会客规矩在不同的历史时期
不断演变，却始终蕴含着尊重、热情、真诚的核心精神。
一、待客之先：准备与迎接
（一）提前备客
主人在得知客人来访前，会提前对居所进行整理，打扫庭院、客厅，确保环境整洁舒适。若是
重要客人，还会根据客人的喜好准备相应的物品，如茶具、点心、香烟等。例如，若客人喜爱
喝茶，主人会提前挑选上好的茶叶，清洗茶具，烧好热水，为品茶做好充分准备。同时，主人
也会注重自身的仪表，换上得体的服装，以整洁、端庄的形象迎接客人，体现对客人的尊重。
（二）出门迎接
当客人到达时，主人应主动出门迎接。迎接的地点根据客人的身份和关系亲疏而有所不同。对
于长辈、贵客或初次来访的客人，主人通常会到大门外甚至路口迎接；对于关系较为亲近的朋
友或常客，可在门口或庭院内迎接。迎接时，主人要面带微笑，主动伸手与客人握手（如果是
传统场合，也可能行拱手礼），热情地问候客人，如欢迎光临好久不见等。同时，帮助
客人提拿行李或物品，引导客人进入家中。
二、相处之道：接待与交谈
（一）座位安排
进入客厅后，座位的安排有一定的讲究。一般来说，主位和客位有明确的区分。在传统的中式
客厅中，面对大门的位置为上位，通常是客人的座位，主人则坐在下位或侧面。如果是多人会
面，要按照长幼尊卑、身份地位的顺序安排座位，让长辈或贵客坐在显眼的位置。例如，在家
庭聚会中，爷爷、奶奶通常会坐在正中间的主位，父母坐在两侧，晚辈则坐在靠近门口或下首
的位置。在安排座位时，主人要主动邀请客人入座，示意客人请坐，并为客人调整座椅，确
保客人坐得舒适。
（二）奉茶递物
客人坐下后，主人应及时为客人奉上茶水或饮料。奉茶时，要注意茶具的清洁，一般用茶杯或
茶碗，茶杯要双手递上，杯口不能对着客人，以示尊重。茶水的温度要适中，不宜过烫或过
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凉。同时，还可以为客人准备一些点心、水果等，放在客人方便取用的地方。例如，在夏季，
主人可能会为客人准备冰镇的酸梅汤或西瓜；在冬季，则会奉上温热的茶水和点心。递物时，
同样要用双手，如递烟、递水果等，体现出主人的细心和周到。
（三）交谈礼仪
在与客人交谈时，主人要保持热情、诚恳的态度，认真倾听客人的讲话，不轻易打断客人的发
言。交谈的内容要根据客人的身份、职业和兴趣爱好来选择，避免谈论一些敏感或不恰当的话
题，如个人隐私、他人是非、争议性的政治或宗教问题等。同时，主人要注意自己的语言表
达，使用礼貌用语，如你好谢谢对不起请等。在交谈过程中，要适时地回应客人，
点头微笑，表现出对客人的关注和理解。如果有多人在场，要照顾到每一位客人，避免只与某
一位客人交谈而冷落了其他人。
三、宴客之仪：饮食与款待
（一）设宴准备
如果客人来访时恰逢用餐时间，主人通常会设宴款待客人。设宴前，要根据客人的饮食习惯和
口味偏好准备饭菜，尽量做到荤素搭配、口味多样。如果客人有特殊的饮食禁忌，如素食、忌
辣、过敏等，主人要提前了解并做好调整。在餐具的摆放上，要整齐有序，筷子、勺子、碗碟
等要干净卫生。餐桌的布置也可以根据场合的不同进行适当的装饰，如插一束鲜花、摆放一些
绿植等，营造出温馨、舒适的用餐氛围。
（二）劝菜让酒
用餐时，主人要主动为客人盛饭、夹菜，根据客人的喜好和食量，为客人推荐特色菜肴。劝菜
时要注意分寸，不要过于勉强客人，让客人根据自己的意愿选择食物。在饮酒方面，主人要尊
重客人的意愿，不强行劝酒。如果客人饮酒，要为客人倒酒，酒杯要低于客人的酒杯，以示敬
意。同时，自己也要适量饮酒，以体现主人的热情和豪爽。用餐过程中，要注意用餐礼仪，细
嚼慢咽，不发出声响，不随意翻动菜肴，保持餐桌的整洁。
（三）餐后安排
用餐结束后，主人要主动收拾餐桌，清理餐具。如果客人想要帮忙，主人应礼貌地谢绝。之
后，可以邀请客人到客厅继续交谈，或安排一些休闲活动，如下棋、看电视、参观居所等。如
果客人需要休息，主人要为客人安排好休息的房间，准备好干净的被褥、毛巾等物品，确保客
人能够舒适地休息。
四、送别之礼：道别与相送
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（一）适时道别
客人告辞时，主人要适时挽留，但也要尊重客人的意愿。如果客人已