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学前卫生学：碳水化合物

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目录

01

碳水化合物基础概念

02

膳食碳水化合物来源

03

幼儿摄入量标准

04

健康影响与风险防控

05

卫生教育实践方案

06

家园共育实施路径

01

碳水化合物基础概念

定义与化学结构

01

定义

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物，是生命活动所需能量的主要来源。

02

化学结构

碳水化合物的基本结构为（CH2O）n，其中氢和氧的比例为2:1，与水分子相同。

主要分类及特点

最简单的碳水化合物，如葡萄糖、果糖、半乳糖等，具有甜味，易溶于水，可不经过消化直接被吸收。

单糖

双糖

多糖

由两个单糖分子连接而成，如