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文档摘要

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湖南省农产品质量安全体系：现状、问题与优化路径探究

一、引言

1.1研究背景与意义

农产品质量安全，是指农产品在生产、加工、流通和消费过程中，符合国家强制性标准和法律法规的要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质，不发生质量安全问题。作为人们日常膳食的主要来源，农产品质量安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，是食品安全的基础和源头。在当今社会，随着人们生活水平的不断提高，对农产品质量安全的关注度与日俱增，其重要性不言而喻。

湖南省作为我国的农业大省之一，农业在全省经济中占据着重要地位。这里自然条件优越，气候温和湿润，土地肥沃，为农业生产提供了得天独厚的条件，素有“鱼米之乡”