茶艺师考试模拟题与答案（附解析）
一、单选题（共60题，每题1分，共60分）
1.摩洛哥是世界()最大的进口国,消费者喜爱在茶中加入鲜薄荷饮用。
A、绿茶
B、白茶
C、花茶
D、红茶
正确答案：A
答案解析：摩洛哥是世界绿茶最大的进口国，其消费者喜爱在茶中加入鲜薄荷饮用。
2.职业道德品质的含义应包括()。
A、职业观念、职业良心和个人信念
B、职业观念、职业修养和理论水平
C、职业观念、文化修养和职业良心
D、职业观念、职业良心和职业自豪感
正确答案：D
答案解析：职业道德品质是指人们在一定的职业道德认识、情感、意志、信念支配下所采取的自觉行动。它包括职业观念、职业良心和职业自豪感等方面。职业观念是对职业的基本认识和态度；职业良心是从业者在履行职业义务过程中所形成的道德责任感和自我评价能力；职业自豪感则体现了从业者对自身职业的认同和尊重。选项A中个人信念表述不准确；选项B中职业修养和理论水平并非职业道德品质的核心要素；选项C中文化修养不属于职业道德品质的直接内涵。
3.茶艺师可以充分利用“购”在旅游活动中的(),尽量引导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品。
A、需求性
B、特殊性
C、普遍性
D、伸缩性
正确答案：D
答案解析：茶艺师引导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品，利用的是“购”在旅游活动中的伸缩性。游客对于购买茶叶作为礼品这一行为并非刚性需求，有一定的可调整空间，即伸缩性。普遍性强调广泛存在，特殊性侧重于独特、与众不同，需求性重点在于实际需要，均不如伸缩性符合引导游客购买茶叶作为礼品这一情境。
4.冲泡调饮红茶的时间一般以()分钟为宜。
A、12~15
B、3~5
C、10~12
D、5~8
正确答案：B
5.真诚守信是一种社会公德,它的基本作用是()。
A、树立个人威望
B、树立个人信誉
C、提高技术能力
D、获得个人名利的资本
正确答案：B
答案解析：真诚守信作为社会公德，基本作用是树立个人信誉。它有助于在人际交往和社会活动中赢得他人信任和尊重，而非获得个人名利资本，树立个人威望并非其基本作用，与提高技术能力无关。
6.在选择展览会的场地时,要考虑()是否容易配置和安置。
A、展架
B、参展车辆
C、展位
D、辅助设施
正确答案：D
7.下列选项中,()不属于培养职业道德修养的主要途径。
A、检点自己的言行
B、努力提高自身技能
C、努力做到“慎独”
D、理论联系实际
正确答案：B
答案解析：培养职业道德修养的主要途径包括理论联系实际、努力做到“慎独”、检点自己的言行等。努力提高自身技能侧重于提升专业能力，不属于培养职业道德修养的主要途径。努力提高自身技能主要是在提升业务水平，与职业道德修养的培养没有直接的、核心的关联。而理论联系实际能让职业道德在实践中深化；“慎独”有助于在独处时也坚守职业道德；检点自己言行是时刻规范自身符合职业道德要求的重要方式。
8.文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的()。
A、阳羡茶、顾渚茶
B、蒙顶石花
C、天目山茶
D、芳山露芽
正确答案：A
答案解析：文人茶艺一般选用汤味淡雅、制作精良的阳羡茶、顾渚茶。阳羡茶产于江苏宜兴，顾渚茶产于浙江长兴，它们在历史上都是著名的贡茶，品质优良，符合文人茶艺对茶叶品质的要求。蒙顶石花、天目山茶、芳山露芽相对来说不是最典型用于文人茶艺的茶叶。
9.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(),茶叶褐变速度将增加3倍—5倍。
A、6°答案:C
B、8°答案:C
C、10°答案:C
D、12°答案:C
正确答案：C
答案解析：温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加3倍—5倍，所以应选择C选项。
10.顾客接待环节中的四个重点是:()、拿递展示、介绍推荐、成交送别。
A、整洁场所
B、招呼宾客
C、接迎宾客
D、待机接触
正确答案：D
答案解析：顾客接待环节中的四个重点是待机接触、拿递展示、介绍推荐、成交送别。待机接触是顾客接待环节的起始点，是与顾客建立联系的开端，所以是重点之一。
11.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、()、置茶、冲泡、奉茶、收具。
A、温壶(杯)
B、赏茶
C、清洗茶壶(杯)
D、候水
正确答案：A
答案解析：温壶（杯）是茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序之一，在备茶之后进行，能提高茶具温度，使茶叶更好地释放香气和滋味。清洗茶壶（杯）一般在冲泡前或使用后进行；候水是在煮水过程中等待水达到合适温度；赏茶通常在备茶环节观察茶叶外观等，均不属于该基本程序中的这一步骤。
12.文人茶艺活动的主要内容有()。
A、斗茶、评水、赏器
B、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话
C、点茶、品茶、斗茶
D、只谈与茶有关的事
正确答案：B
答案解析：文人茶艺活动内容丰富，包含诗词歌赋、琴棋书画、清言对话