基本信息

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文档摘要

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感官联动：视觉与嗅觉对消费者味觉感知的深度解析

一、引言

1.1研究背景与意义

在人类丰富多彩的感知世界里，味觉、视觉和嗅觉宛如紧密交织的纽带，共同构建起我们对周遭事物的独特认知。味觉，作为直接与食物接触并赋予其味道属性的感觉，无疑在我们的饮食体验中占据核心地位，它让我们能够辨别酸甜苦辣咸等基本味道，从而对食物的品质和口感做出判断。然而，越来越多的研究和日常生活经验表明，味觉感知并非孤立存在，视觉和嗅觉在其中扮演着不可或缺的重要角色，它们与味觉相互影响、相互作用，共同塑造了我们完整的味觉体验。

从视觉角度来看，食物的外观特征，如色彩、形状、质地等，能够在我们品尝之前就引发一系列的心理和生理反