基本信息
文件名称：食堂食品卫生安全管理体系.pptx
文件大小：3.24 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-06-09
总字数：约小于1千字
文档摘要
食堂食品卫生安全管理体系;目?录;管理责任体系;食品安全制度建立要求;;日常监管机制设计;食材源头管控;供应商证件;原料采购验收流程;食材存储溯源机制;加工操作规范;食品加工流程标准化;生熟分离与交叉污染防控;烹饪温