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中国饭店餐饮业餐饮食品安全100条

为更好地宣贯落实国家《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国食品安全法实施条例》，结合我国饭店与餐饮业实际，特编制中国饭店与餐饮业餐饮食品安全100条，供饭店与餐饮企业〔以下简称企业〕执行。

第一条 企业依照《食品安全法》与有关法规、食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全。

其次条 企业依法取得餐饮效劳许可，并同意社会监视，担当社会责任，保障公众身体安康与生命安全。

第三条 企业生产经营场所须与有毒、有害场所与其他污染源保持规定的距离。

第四条 企业须保持生产经营场所环境干净、卫生。

第五条 企业须具有与生产经营的食品品种、数量相习惯的食品