全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识练习题及答案（附解析）
一、单选题（共60题，每题1分，共60分）
1.水溶性保湿剂保湿性能与下列哪个因素关系最大()
A、与水分子间作用力大小
B、分子量
C、支链化程度
D、水溶
正确答案：A
答案解析：水溶性保湿剂保湿性能主要取决于其与水分子间作用力大小。与水分子间作用力越大，越能有效吸附和保留水分子，从而保湿性能越强。水溶只是其能够发挥作用的一个基础条件，不是决定保湿性能的关键因素；分子量大小对保湿性能有一定影响，但不是关系最大的；支链化程度对保湿性能的直接关联较小。
2.化妆品中的砷含量不得超过()mg/Kg。
A、2000
B、1
C、10
D、40
正确答案：C
3.增溶物以()的方式被增溶后,随着增溶量的增加,胶束会变大。
A、内核增溶
B、吸附增溶
C、栅栏增溶
D、POE链间增溶
正确答案：A
4.物理性紫外线吸收剂的作用()。
A、通过发射和散射作用减少紫外线与皮肤接触
B、抵御紫外辐射
C、吸收紫外线
D、减缓组织损伤,促进晒后修复
正确答案：A
5.在护肤用水剂化妆品配方中,()既可以作为皮肤营养剂,又可以作为皮肤角质软化剂。
A、透明质酸
B、尿囊素
C、维生素类
D、微量的氢氧化钾
正确答案：B
答案解析：尿囊素是一种促进细胞修复和再生的物质，它可以作为皮肤营养剂。同时，它也具有一定的角质软化作用，能够改善皮肤的质地，所以既可以作为皮肤营养剂，又可以作为皮肤角质软化剂。维生素类主要起营养作用；微量的氢氧化钾是碱性物质，不能作为皮肤营养剂和角质软化剂；透明质酸主要是保湿作用，并非角质软化作用。
6.对于润湿过程,()越大,()越小,越有利于润湿。
A、气-液;固-液
B、气-固;气-液
C、固-液;气-固
D、气-固;固-液
正确答案：D
答案解析：在润湿过程中，接触角θ与界面张力之间存在关系\(\cos\theta=\frac{\gamma_{气-固}-\gamma_{固-液}}{\gamma_{气-液}}\)。其中\(\gamma_{气-固}\)是气-固界面张力，\(\gamma_{固-液}\)是固-液界面张力，\(\gamma_{气-液}\)是气-液界面张力。当\(\gamma_{气-固}\gamma_{固-液}\)时，\(\cos\theta\)的值越大，接触角θ越小，液体就越容易在固体表面铺展，也就越有利于润湿。
7.香皂中水分及挥发物的含量应不大于()
A、15%
B、20%
C、5%
D、10%
正确答案：D
8.离子型表面活性剂具有()点。
A、Krafft
B、浊
C、沸
D、溶
正确答案：A
答案解析：离子型表面活性剂具有Krafft点，当温度低于Krafft点时，表面活性剂的溶解度较低，在溶液中以胶束形式存在；当温度高于Krafft点时，表面活性剂的溶解度显著增加，溶液变得澄清。浊点是聚氧乙烯型非离子表面活性剂的特性参数，与离子型表面活性剂无关；沸点和溶点与离子型表面活性剂的特性不相关。所以离子型表面活性剂具有Krafft点，答案选A。以上就是对该题的解析。
9.在小振幅震荡流场中,若对材料施加复应变,且应变随时间按正弦波变化,则对纯弹性固体,应力与应变的相位角相差()度。
A、90~180
B、90
C、0
D、0~90
正确答案：C
10.鲜奶不含有以下那种成分。()
A、维生素B
B、泛酸
C、钙
D、胡萝卜素
正确答案：D
答案解析：鲜奶中含有多种维生素如维生素B等，也含有泛酸和钙等成分，但不含有胡萝卜素。胡萝卜素主要存在于一些植物性食物中，鲜奶中一般不含有。
11.水剂类化妆品在配制、存储和使用过程中,常见的质量问题有()、刺激皮肤、干缩甚至析出香精等。
A、浑浊沉淀、变色变味
B、浑浊分层、黏度变化
C、霉变发胀、变色变味
D、浑浊沉淀、黏度变化
正确答案：A
12.化妆品配方中,水含量可高达90%以上,为确保质量,所用水是()
A、矿泉水
B、蒸馏水
C、离子交换水
D、自来水
正确答案：C
答案解析：化妆品配方中对水的纯度要求较高，离子交换水经过离子交换处理，能去除水中大部分的离子杂质，纯度较高，能更好地确保化妆品质量，而蒸馏水、自来水、矿泉水都可能含有一定杂质，不如离子交换水更符合化妆品对水的质量要求。
13.下列物质属于高分子类保湿剂的是()。
A、甘油
B、弹性蛋白
C、氢氧化钾
D、卵磷脂
正确答案：B
答案解析：弹性蛋白属于高分子类保湿剂；氢氧化钾是强碱，不是保湿剂；甘油是常用的保湿剂，但不属于高分子类；卵磷脂主要起乳化等作用，不属于高分子类保湿剂。
14.下列不属于离子表面型活性剂的是()。
A、两性表面型活性剂
B、阳离子型表面型活性剂
C、特殊表面型活性剂
D、阴离子表面型活