基本信息

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文档摘要

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传染病与食品安全防控体系;目?录;病原体传播途径分析;;原材料采购;;食品安全监管机制;;食品安全监测网络;建立健全企业食品安全自我监管机制，加强内部管理，确保食品生产、加工、运输和销售等环节符合标准。;食品加工防护措施;确保原料来源合法、安全、可靠，优先选择有良好信誉和质量保证的供应商。;采用高温或高压的方式对食品进行热处理，有效杀灭食品中的微生物，保证食品的安全性。;;高危食品风险防控;确保生鲜食品在储存、运输和配送过程中处于低温环境，防止细菌滋生。;;;疫情应急处置方案;;追溯体系;公共干预响应策略;公众健康素养提升;;;;THANKS