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火锅上新

趋势洞察报告2025

2025年4月

摘要

p本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对近年部分火锅品

牌的新品资料进行整理分析。从火锅上新总体情况、细分类别的具体表现、新品创新的发力点、未来趋势等角

度，综合剖析了火锅品类的产品创新现状，旨在为相关从业者、投资人、消费者提供参考

p本文部分亮点如下：

01当前火锅赛道已进入存量竞