基本信息
文件名称：中式烹调师(初级)教学计划及大纲.docx
文件大小：37.3 KB
总页数：5 页
更新时间：2025-06-10
总字数：约2.11千字
文档摘要
中式烹调师〔初级〕教学打算及大纲
一、培训工种及培训时间：中式烹调师38天
二、培训课时及课时安排：共310课时，理论120课时、实操190课时。三、培训对象
有培训就业愿望，年龄在16周岁至50周岁之间的农村劳动者以及登记求职的高校毕业生等符合国家规定的享受技能培训补贴政策的人员。
四、培训方式：集中五、培训级别：初级六、课程的性质和任务
本课程是中等职业学校烹饪专业的一门主干专业课程。其主要任务是：讲授
本课程是中等职业学校烹饪专业的一门主干专业课程。其主要任务是：讲授
烹饪专业所必需的专业根底学问，使学生在把握专业根底理论学问的根底上进展技能操作；培育运用烹调根底