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2025年广州市营养师职业资格考试试题汇编及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪一种食物富含维生素B12？

A.米饭

B.面包

C.肉类

D.水果

2.人体需要的六大营养素中，哪种营养素是构成人体组织的基本物质？

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

3.下列哪一项是衡量食物能量价值的指标？

A.蛋白质含量

B.脂肪含量

C.能量密度

D.纤维含量

4.下列哪一项是造成人体营养素缺乏的主要原因？

A.食物摄入量不足

B.食物中营养素含量低

C.营养素吸收不良

D.营养素代谢障碍

5.人体所需的必需氨基酸共有多少种？

A.8种