基本信息

---

下载

文档摘要

---

用甘蔗制糖的煮炼工序设计案例

1.1结晶罐【15】

目前，糖厂使用的结晶罐有中心降液循环列管式结晶罐、吊鼓式结晶罐和强制循环结晶罐。

中心降液循环列管式结晶罐按管板的安装方式有平管板和倾斜板。它传热效果好，便于清洗和维护。在平管板式布局中，一条中央循环管会影响糖膏的对流循环。当结晶罐直径大时，靠近罐壁或罐底锥底的糖膏不凝固。另外，水平管板的缺点是卸糖后，糖膏堆积在管板上，使用蒸汽清净不完全除去的情况下堆积的糖膏会影响下一罐糖质。

吊鼓式结晶罐优点是对流循环好，对煮粘稠糖膏较适合；采用斜管板结构，易于卸糖，汽凝水排除比较彻底；汁汽室直径较汽鼓直径大，静压效应小，糖膏循环好；起晶容积较大。

强制