基本信息
文件名称:世界葡萄酒产区分布及产地特征.docx
文件大小:15.6 KB
总页数:6 页
更新时间:2025-06-10
总字数:约3.77千字
文档摘要

第

第1页共6页

世界葡萄酒产区分布及产地特征

葡萄酒在全世界都很流行,所以很多地方都有葡萄酒的产地,下面由我为大家整理的世界葡萄酒产区分布及产地特征资料,期望大家宠爱!

世界葡萄酒产区分布及产地特征智利

在16世纪,西班牙制服者将葡萄引入了智利、阿根廷和秘鲁,现在几乎每一个南美国家都生产葡萄酒。但在这些国家中,智利以出口为主,而巴西则主要满足国内消费。

以法国波尔多的经典品种如赤霞珠、品丽珠、梅尔诺、马尔贝克(Malbec),赛美蓉和缩味浓等为主的智利葡萄园,在19世纪50~60年月开头建立。19世纪和20世纪初当世界其他葡萄园在被根瘤蚜消灭时,智利并没有受到影响。这主要是由于根瘤根本无法通过这个国家的自然屏障北方的沙漠,南方的极地,西部的太平洋和东部平均4000m高的安第斯山脉。因此,智利的葡萄不需要嫁接到抗根瘤蚜的砧木上。

但是,在品种的引进过程中,也消灭过张冠李戴的大事。如在20世纪90年月中期,人们觉察,很多过去始终被称为梅尔诺的品种(60%~90%)其实就是另一个古老的波尔多品种卡门(Carmenere)。而卡门现在已成为智利优质品种的象征。

目前,智利习惯上将其葡萄酒产区划分为北(阿空加瓜)、中(中心谷地)和南(苏尔)三个产区,其中最重要的葡萄酒产区是肥沃的中心山

谷(CentralValley),从圣地亚哥(Santiago)向南至安第斯山脉,延绵463Km。从安第斯山脉绵延到太平洋的东西山谷具有良好的自然浇灌条件和向阳的坡地,是最优质的葡萄酒产区。从北到南,中心山谷被分为迈波Maipo、Rapel(包括Cachapoal和空加瓜Colchagua)、库里科Curico(包括重要小区Lontue)和马乌莱Maule4个产区。靠近圣地亚哥的迈波最温和,生产红葡萄酒。在Rapel,空加瓜因梅尔诺而著名于世。一路南下,库里科能酿制一些优质白葡萄酒和红葡萄酒。马乌莱仍以当地派斯(Pais)居多,但梅尔诺、霞多丽和长相思的种植面积有增长的趋势。

另一个重要的区域是阿空加瓜(Aconcagua),它被分成以红葡萄酒著名的圣地亚哥北部的阿空加瓜山谷(AconcaguaValley)和西部的卡萨布兰卡(Casablanca)。卡萨布兰卡以霞多丽、缩味浓以及后起之秀黑比诺为主,其干白葡萄酒以清爽、爽净、时尚为特色。

中心山谷南部的苏尔(Sur),特别是其中的比奥比奥(Bio-Bio)产区,仍旧主要种植派斯和莫斯卡特尔(Moscatel),但凉快、潮湿的气候为智利供给了另一个生产优质白葡萄酒的圣地。霞多丽、缩味浓、雷司令、琼瑶浆表现都格外好,黑比诺也表现了其优质的潜力。

与大多数世界葡萄酒生产国(如美国、澳大利亚、南非、阿根廷等)一样,智利葡萄种植以及葡萄酒生产没有旧世界那样过于严格的法律体制,生产者拥有相对宽阔的空间。比方,可以进展人工浇灌,有的产区葡萄酒单产可达20kL/ha;另外,我们可以在这里觉察世界各地的种植与生产模式,固然,这里有来自法国、德国、西班牙、意

大利、美国等世界各地的葡萄酒生产商。

智利拥有得天独厚的种植葡萄的自然条件,病虫害特别少。葡萄栽培在这个国度历史悠久,大面积的老葡萄园随处可见。这些因素,成就了智利葡萄酒的高质量。

澳大利亚

目前在澳大利亚种植的葡萄品种主要是国际上比较流行的葡萄品种:赤霞珠、黑比诺、梅尔诺、希拉、霞多丽、雷司令、赛美蓉和长相思等。其中希拉为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉,在全部世界葡萄酒酒标上,最关键的局部就是品种,澳大利亚的也是一样的。依据澳大利亚葡萄酒的法律规定,假设在酒标上标注葡萄品种,至少该品种的含量不低于85%;假设葡萄酒里面混合的品种每一种都不到85%,那么就要标注出全部主要的葡萄品种,而标在前面的品种要比标在后面的含量多。

地理指标(GeographicalIndication简称为GI)是澳大利亚对原产地(RegionofOrigin)转变后使用的词汇,地理指标是对澳大利亚葡萄酒区域、产区和次产区的法定定义,按国际法规保护产区名称的使用。GI与欧洲法定产区法规类似,但在葡萄种植和酿酒的具体规章上没有欧洲葡萄酒法定产区法规那么严格。

澳大利亚葡萄酒产区划分为三级──州/区域(Zone),产区(Region)和次产区(Sub-region),被称为地理指标体系。酒标上标出地理产区时,85%或以上的酿酒葡萄必需来自这个产区。

澳大利亚绝大局部葡萄园集中在东部和南部沿海地带,及西南部

沿海地带,主要在南威尔士州(NewSouthWales)、首都行政区(AustralianCapitalTerritory),最大的以及顶级葡萄酒产地南澳州(SouthA