《家用和类似用途制冷器具深冷养鲜要求及试验方法》团体标准
征求意见稿编制说明
一、任务来源
随着全球人口的增长和生活水平的提高，人们对食品品质和安全性的要求越来越高。这促使食品保鲜
技术不断进步，以满足消费者对新鲜、营养、健康食品的需求。深冷养鲜技术作为食品保鲜领域的一项重
要创新，近年来得到了快速发展。
深冷养鲜技术的核心在于通过极低温度的环境来延长食品的保鲜期。这种技术特别适用于易腐食品，
如肉类、海鲜、水果和蔬菜等。通过深冷养鲜，食品可以在接近其自然状态的环境中保存更长时间，同时
最大限度地减少营养流失和品质下降。
在深冷养鲜技术的发展过程中，制冷技术的进步起到了关键作用。现代制冷设备的能效比以往任何时
候都要高，而且更加环保。制冷剂的选择也更加注重对臭氧层的保护和减少温室气体排放。这些技术进步
为深冷养鲜技术的普及和应用提供了坚实的基础。
随着物联网技术的发展，深冷养鲜设备也变得更加智能化。通过传感器和网络技术，可以实时监控食
品的温度和湿度，确保食品在整个供应链中都处于最佳的保鲜状态。这种智能化管理不仅提高了食品保鲜
的效率，还降低了因操作不当导致的食品损耗。
深冷养鲜技术的发展还得益于全球冷链基础设施的不断完善。冷链运输和储存设施的普及，使得食品
可以在更广泛的区域内进行长距离运输，而不必担心品质受损。这为食品生产企业提供了更大的市场空间，
同时也为消费者带来了更多样化的食品选择。
在深冷养鲜技术的应用方面，超市和便利店通过深冷养鲜技术，能够提供更加新鲜的食品给消费者，
同时减少因食品过期而造成的损失。餐饮业则利用这项技术来保证食材的新鲜度，提升菜品的口感和营养
价值，从而吸引更多的顾客。
目前，深冷养鲜要求及试验方法相关的国家标准有GB/T8059-2016家用和类似用途制冷器具，该标
准适用于由工厂装配，内部采用空气自然对流或强制对流方式进行冷却的家用和类似用途的制冷器具。本
团体标准将强调深冷养鲜技术，为用户提供更长时间的新鲜食品保存能力，这在GB/T8059-2016中并未得
到充分体现。团体标准中将引入了新的试验方法，能够更准确地评估制冷器具在深冷环境下的性能表现，
确保产品在实际使用中的养鲜效果，针对家用和类似用途制冷器具深冷养鲜要求及试验方法的制冷性能、
温度波动、能耗要求等，急需立项《家用和类似用途制冷器具深冷养鲜要求及试验方法》该标准，家用
和类似用途制冷器具深冷养鲜要求及试验方法处于标准空白点，填补标准空白点，明确能耗限额和保鲜
性能要求。《家用和类似用途制冷器具深冷养鲜要求及试验方法》团体标准的制定，具有以下几方面的
意义：
一、规范市场行为，提升产品质量
随着制冷技术的不断进步，家用和类似用途制冷器具的种类和功能日益丰富，但市场上也存在着产品
质量参差不齐的问题。该团体标准的制定，为制冷器具的深冷养鲜性能提供了明确的评价标准和试验方法，
有助于规范市场行为，淘汰劣质产品，提升整体产品质量。这不仅能够保障消费者的合法权益，还能够促
进制冷行业的良性竞争和健康发展。
二、满足消费者需求，提升生活品质
该团体标准的制定，确保了制冷器具在深冷养鲜方面的性能符合一定标准，能够满足消费者对食品新
鲜度和营养价值的追求。通过提升制冷器具的深冷养鲜性能，可以延长食品的保鲜期，减少食品在保存过
程中的营养流失，从而提升消费者的生活品质。
三、推动技术创新，促进产业升级
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为了满足标准的要求，制冷企业需要不断投入研发力量，提升产品性能和技术水平。这不仅能够推动
制冷技术的创新和发展，还能够促进整个制冷行业的产业升级和转型。通过技术创新和产业升级，制冷企
业可以生产出更加高效、节能、环保的制冷器具，为消费者提供更好的产品和服务。
四、加强行业自律，维护市场秩序
通过制定和执行团体标准，制冷企业可以更加明确地了解自身的责任和义务，自觉遵守市场规则和行
业规范。这有助于减少市场中的不正当竞争行为，维护市场秩序和公平竞争环境。同时，团体标准的制定
也有助于提升行业整体的形象和声誉，增强消费者对行业的信任和认可。
五、促进绿色发展，推动可持续发展
该团体标准的制定，注重制冷器具的能效和环保性能，有助于推动制冷行业的绿色发展。通过提高制
冷器具的能效水平和减少环境污染物的排放，可以降低能源消耗