ICS97.040.30
CCSY61
T/TMAC
团体标准
T/XXXXXXX—XXXX
家用和类似用途制冷器具深冷养鲜要求及
试验方法
Refrigeratorsforhouseholdandsimilarpurposes-Requirementsandtestmethodsfor
cryogenicfresh-keeping
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
已授权的专利证明材料为专利证书复印件或扉页，已公开但尚未授权
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XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
中国技术市场协会??发布
T/XXXXXXX—XXXX
家用和类似用途制冷器具深冷养鲜要求及试验方法
1范围
本文件规定了家用和类似用途制冷器具深冷养鲜的技术要求和试验方法。
本文件适用于具有食品存储、冷冻、养鲜等功能的家用冰箱、冷柜、冰箱冷冻室、冷藏展示柜等制
冷器具试验（以下简称“器具”）。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB4706.13家用和类似用途电器的安全制冷器具、冰淇淋机和制冰机的特殊要求
GB/T4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB/T5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定
GB/T5169.16电工电子产品着火危险试验第16部分：试验火焰50W水平与垂直火焰试验方法
GB12021.2家用电冰箱耗电量限定值及能效等级
GB/TGB/T28717饲料中丙二醛的测定高效液相色谱法
GB/T3214饲料中挥发性盐基氮的测定
SN/T1897食品中菌落总数的测定PetrifilmTM测试片法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
深冷deepfreezing
指使器具内部储藏温度达到-30℃或-40℃实现细胞级锁鲜的冷冻技术。
深冷养鲜fresh-nourishingindeepfreezing
采用深冷技术储藏肉类及水产品，有效抑制微生物繁殖，保持冷冻肉类、水产品质量稳定和减少营
养成分流失的过程。
4一般要求
材料和构造要求
4.1.1主体材料要求
柜体和腔体应使用食品级不锈钢材料。
4.1.2绝缘材料
器具外壳和内部保温材料应具有较好的隔热性。材料应符合环保要求，不得使用有害物质。
4.1.3防腐蚀性
内部及外部金属部件应经防腐处理。
4.1.4食品安全性
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接触食品的材料宜符合GB4806.1的规定，且不得对食品质量产生不良影响。
智能控制
器具应具备智能控制功能，应根据存储食品种类和数量自动调节温度和工作模式。
操作要求
4.3.1控制面板设计
器具应具有易于操作的控制面板，应设置深冷养鲜模式，