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文档摘要

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食品卫生与安全进校园

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目录

02

管理机制建设

01

基本概念与重要性

03

操作规范标准

04

风险防控措施

05

教育宣传实践

06

长效保障体系

01

PART

基本概念与重要性

食品卫生定义与核心要求

食品卫生定义

微生物安全

核心要求

食品添加剂使用

食品卫生是指为确保食品安全性，在食品生产、加工、储存、运输和销售过程中采取的一系列措施。

确保食品不受污染、不含有害物质，并符合营养和卫生标准。

控制细菌、病毒等微生物的滋生，防止食品腐败和食源性疾病的发生。

合理使用食品添加剂，确保其在规定范围内使用，不对人体健康造成危害。

校园食品安全特殊意义

学生健康

学生是祖