目录
01.02.03.04.
行业宏观市场规模市场竞争消费者需
环境与结构格局求分析
目录
05.06.07.08.
技术发展行业面临未来发展投资与策
趋势挑战与机趋势略建议
遇
行业趋势与商品周期
01存量整合期市场规模增速放缓
2025年中国调味品市场规模约6200亿元，同比增长4.5%，增速持续放缓，行业进入存量整合阶段。
02高端化细分市场成增长动力
高端化（零添加/有机）细分市场增速超15%，成为调味品行业增长的主要驱动力。
03成本周期改善缓解企业压力
2025年大豆均价4800元/吨，较2023年高点下降10%，包材（玻璃）价格同比下降8%，企业毛利率
压力得到缓解。
政策与消费升级影响
010203
“减盐行动”推动产品转型消费升级催生健康高端需求政策与需求共促行业发展
国家“减盐行动”推动低钠酱油渗透率超随着消费升级，消费者对健康、高端产品政策引导与消费需求升级共同推动调味品
30%，中炬高新“厨邦淡盐酱油”系列占的需求增加，高端化（零添加/有机）调味行业向健康、高端方向发展，促使企业调
高端线营收40%，契合政策红利。品市场份额不断扩大。整产品结构。
国际竞争与集中度对比
010203
中日调味品行业集中度差异中国龙头企业份额扩张逻辑集中度提升趋势与影响
中国调味品CR5仅38%，而日本与日本相比，中国调味品行业集未来中国调味品行业集中度有望
CR5达70%，中国调味品行业集中度较低，龙头企业具有较大的逐步提升，龙头企业将在市场竞
中度有待提高。份额扩张空间，可通过并购、品争中占据更有利地位，推动行业
牌建设等方式提升市场份额。整合与发展。
中国粮油零售行业规模
010203
整体规模与增长线上销售占比提升细分市场规模预测
2025年中国粮油零售行业市场电商渠道推动增长，线上销售额食用油仍是主导品类，占比超
规模预计达2.3万亿元，较2020占比从2019年的15%增至202460%；杂粮、豆类等健康食品增
年增长约27.8%，复合年均增长年的20%，预计2025