第9次课教学设计书
年月日星期
授课地点：214
课时：2
标题
气体、灰尘、光照与商品养护
教学
目标
能力目标
知识目标
初步具备对商品进行防光、防气、防灰管理的能力；
掌握气体、灰尘、光照对商品品质的影响；
掌握气体、灰尘、光照的防止措施；
掌握流通环节的防老化；
教学
任务
(内容)
第五章气体、灰尘、光照与商品养护
第一节气体与灰尘
第二节光照
重点
难点
重点：气体、灰尘、光照对商品品质的影响；气体、灰尘、光照的防止措施；
流通环节的防老化；
难点：气体、灰尘、光照对商品品质的影响；
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配
复习/课程
引入
水产品质量变化内因
水产品质量变化过程
鱼的质量鉴别
水产品的鲜度管理
讲授
提问
板书
讨论
回答问题
10
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配
知识
讲授
第一节气体与灰尘
一、气体与商品品质
二、灰尘与商品品质
第二节光照
一、光照与商品品质
二、防光措施
讲授法
演示法
练习法
多媒体
耗材
网络
听课
互动
思考
回答问题
35
能力
训练
总结理论知识的思维导图
练习法
板书
讨论
30
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配
归纳
提高
通过本次基础知识的学习，同学们要掌握光、气体灰尘会给是商品带来什么样的品质影响，通过内因分析，明确商品防光、灰尘、气体的重要性与措施。
讲授
板书
听讲
5
课后
任务
预习高分子相关知识
1周
课后
小结
第10次课教学设计书
年月日星期
授课地点：214
课时：2
标题
气体、灰尘、光照与商品养护
教学
目标
能力目标
知识目标
初步具备对轮胎进行储运养护的能力；
了解高分子商品的种类；
掌握高分子商品老化的原因；
了解典型高分子制品储运特性与防老化。
教学
任务
(内容)
第五章气体、灰尘、光照与商品养护
实训：高分子商品的防老化
重点
难点
重点：高分子商品老化的原因；
难点：高分子商品老化的原因；
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配
复习/课程
引入
光、气体、灰尘带来的商品养护问题有哪些？
讲授
提问
板书
讨论
回答问题
10
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配
知识
讲授
实训：高分子商品的防老化
一、高分子材料制品
二、高分子商品老化
三、防老化方法
四、常见高分子材料商品的防老化技术与操作
讲授法
演示法
练习法
多媒体
耗材
网络
听课
互动
思考
回答问题
35
能力
训练
轮胎的储运
演示法
练习法
耗材
板书
讨论
回答
30
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配
归纳
提高
结合基础理论知识和商品个论知识，同学们要明确高分子材料商品老化的外因都有哪些，能够详细分析，归纳总结出具体的操作要点。
讲授
板书
听讲
5
课后
任务
轮胎的储运操作指导手册实训报告
2周
课后
小结