GRα调控Tβ10对猪骨骼肌细胞氧化应激的分子机制解析

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代养猪业中，猪肉品质是生产者和消费者共同关注的重要问题。猪肉品质受到多种因素的综合影响，其中猪骨骼肌细胞的氧化应激状态对肉质起着关键作用。氧化应激是指机体在遭受各种内外源性刺激时，体内氧化与抗氧化系统失衡，导致活性氧（ROS）等自由基产生过多，超出了机体自身的清除能力，从而引发细胞和组织损伤的一种病理生理状态。在猪的养殖过程中，诸如运输、环境变化、疾病感染等应激因素都可能诱导骨骼肌细胞发生氧化应激反应，这不仅会影响肌肉细胞的正常生理功能，还会对肉质产生多方面的负面影响。

从肉质的外观来看，氧化应激会