基本信息

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文档摘要

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机械活化木薯淀粉修饰策略及其性能优化的深度探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今材料科学与食品工业等领域，寻找可持续、性能优良且成本低廉的原材料是研究的关键方向之一，木薯淀粉作为一种极具潜力的天然高分子材料，正日益受到广泛关注。木薯是全球重要的农作物之一，其淀粉含量丰富，在热带和亚热带地区广泛种植，具有产量高、种植成本低、适应性强等显著优势。木薯淀粉不仅来源广泛，价格相对低廉，为大规模工业应用提供了经济可行性；而且作为一种天然可再生资源，其使用符合绿色化学和可持续发展的理念，有助于减少对不可再生资源的依赖，降低环境压力，这在当前全球倡导可持续发展的大背景下显得尤为重要。

木薯淀粉在食