3给水加热
【教学分析】
本课继探究物体“热胀冷缩”的性质后，进一步探究水受热后的变化。
本课对学生动手实验的能力要求较高:一是温度计的使用方法:二是酒精灯的使用方法及安全事项;三是给水加热的方法及安全事项。教师应落实各项操作，为后续的现象观察、数据分析、得出结论奠定坚实的基础。
教材第三部分给出了实验操作的具体步骤，特别提到了小组合作，教师应有意识地引导学生进行人员的分工，高效完成实验。最后的表格提示了学生操作中需要关注的两部分内容:
一是实时记录水温;二是实时观察水的情况，记录观察到的现象。
第四部分是通过处理数据得出结论。虽然在三年级天气单元已学过根据折线图描述一天的气温变化，但并没有学习如何绘制，所以本节课的另一个重难点是将数据转化为折线图，并指导学生通过分析折线图得出结论。
由于本节课容量较大，如有必要，可以用两个课时来完成教学。
【教学目标】
1.学会描述测量物体或者空气温度的方法。
2.知道国际上常用摄氏度作为温度的标准单位来表示物体的冷热程度。
3.能够观察并描述一般情况下，当温度升高到100℃时，水会沸腾。
4.在科学探究中能表现出实事求是的态度，面对有说服力的证据，能调整自己的观点。
【教学准备】
1.材料准备:铁架台、温度计、烧杯、水、陶土网、酒精灯。
2.活动场地:最好在含有通风橱的实验室或科学教室。
【教学过程】
1.提出假设
师:老师这里有一杯常温的水，如果我想将这杯水变热，你有什么方法?
生1:在火炉上烧。
生2:用电热水壶加热。
师:如果给这杯常温水持续加热，水会发生什么现象?
生1:水会变得很烫.
生2:水会被烧开。
生3:水会被烧干。
师:接下来我们亲自做实验来验证自己的猜想。
2.实验技能
师:既然要给水加热，我们将用到实验室常用的加热工具——酒精灯。酒精灯如何使用，有哪些注意事项呢?我们一起通过一个视频来认真地学习掌握
（播放酒精灯使用方法及使用安全的视频)
师:接下来是有奖竞答:
问题1:可以用嘴吹灭酒精灯吗?(不能）
问题2:如何熄灭酒精灯?（用灯帽盖灭，拿起来，再盖一次。共盖两次）
问题3:若不小心将酒精灯打翻，应如何扑灭?（湿抹布）
师:加热时怎么知道这水有多热呢?
生1:用手小心地碰一下。
生2:小手碰容易烫伤手，也不准确，应该用温度计。
师:借助工具来测量是一个非常科学的方法，有一种专门测水温的温度计叫做水温计，我们一起来认识一下。
生:我觉得这个和气温计差不多，都有液柱，上面都标有刻度。
师:有哪里和气温计不一样的吗?
生1:水温计比气温计长。
生2:量程超过了100摄氏度。
生3:外壳是用玻璃做的。
师:如何读数呢?
生1:看红色液柱的最顶端。
生2:要注意零上还是零下。
生3:读数的时候要平视液面。
3.实验操作
师:接下来，我们就看看具体的加热操作吧。(播放操作视频)
………………操作视频文案………………
将酒精灯放在铁架台上
把陶土网录在三脚察上
在烧杯中装一半的常温水，将准备加热的水放在陶土网上
将水滥计悬挂在烧杯的中间，使液泡完全浸没进水中，注意不要触碰到烧杯底部和杯壁点燃酒精灯
一人贡责计时，每过一分钟报一次时
一人负责观察温度计，一分钟记录一次数据
一人负责观察水的变化，一分钟记录一次现象
………………操作视频文案………………
师:在实验过程中谨防烫伤，观察时请勿过于靠近加热装置。整个过程中注意记录数据与实验现象。
(学生实验操作，记录数据〉
4.结果分析
师:上节课我们观察了给常温水持续加热的实验，大家都记录了实验数据和现象，现在我们一起将这些数据和现象分享到黑板上。
师:我们先观察黑板上相同的部分，请你们仔细对比观察，看看有什么发现。
生1:100℃的时候水都出现了大量气泡、水翻腾、冒白烟等现象。
生2:水的温度都在不断上升-
生3:前三分钟水都没有变化，三分钟后才逐渐有小气泡、白烟产生。
师:实验结论是要在多次实验与数据的支持下得出的，所以当我们总结结论的时候，可以从出现最一致的实验现象出发去表述。你现在可以得出哪些结论呢?(PPT给出句式:常
温水通过持续的加热，__。)
生1:常温水通过持续的加热，温度会不断地上升。
生2:常温水通过持续的加热，一开始会出现小泡泡，最后会出现大泡泡。
生3:常温水通过持续的加热，烟雾会越来越大。
师:但大家的实验中存在不一样的现象，有哪些现象是不一样的?
生1:第一组过了4分钟才到20℃，第二组过了4分钟就到达22℃了.
生2:可能是大家开始计时的时间不一样，因为后面的温度都一样。
生3:我们组还发现烧杯中的水变少了。
师:这些现象与我们刚刚得出的结论相矛盾吗?
生:不矛盾。水变少正好可以说明水变成烟雾飞走了。
5.数据分析
师:大家总结的很好，但在数据方面有比较多的争议，不如我们将这些数字转化为折线图，看看有什么