第三单元
溶解的秘密
3溶解与加热
【教学分析】
《溶解与加热》实际是上一课溶解与搅拌的延伸，学生在经历溶解与搅拌的探究之后，
对于探究过程与方法都有了一定的体验，这一课可以充分发挥学生探究的自主性，引导学生
继续在对问题作出有依据的假设的基础上，设计对比实验验证自己的观点。
【教学目标】
（1）通过探究发现加热可以加快溶解。
（2）学会在提出假设时说明假设的依据。
（3）在实验计划的指引下，进一步体会如何保证对比实验的公平性。
【教学重点】
通过对比实验，使学生理解加热能加快白糖的溶解。
【教学难点】
感受对比实验的重要性，以及实验中变量与不变量的控制问题。
【教学准备】
材料准备：每组烧杯2个、常温水和热水各100毫升，白糖、食盐、小苏打、味精、研
钵、维生素B小药片……
活动场地：实验室
【教学过程】
一、导入
师：上节课我们对溶解与搅拌进行了探究，谁还记得我们是怎样探究的？
生：我们先是对问题进行假设，并且要说出假设的理由，然后设计实验验证自己的观点，
根据实验现象得出结论。
生：做实验的时候要注意控制只有一个变量，其他条件都要相同，保证实验的公平性、
准确性。
师：看来同学们对上一课的探究都印象深刻。这节课我们将继续用同样的方法来探究新
的问题。
二、猜想假设
师：除了搅拌，还有其他方法可以加快物质在水中的溶解吗？我们先把自己的假设和理
由填写在《活动手册》上，然后进行小组交流。
学生填写、小组交流
师：通过小组交流，我们是否找到一些相同的观点呢？
生：平时家里冲奶粉、感冒冲剂什么的都喜欢用热水冲，所以我们小组认为用热水可以
加快溶解
生：家里煮糖水有时会用冰糖，我发现一大块冰糖放水里溶解得很慢，所以我们假设当
颗粒越小会溶解得越慢。
生……
师：同学们猜想假设的能力有很大的进步，已经学会根据生活中已有的经验来进行假设
了。
三、制订计划
师：我们的观点是不是科学、正确的呢？需要通过实验来验证。我们已经有过探究的经
验，知道这个实验是什么类型的实验？
生：对比实验
师：对了。为了保证实验的公平性我们要注意只能有一个变量，其他条件则要保持相同。
请每个小组选定一个假设，制订实验计划，一起讨论看看，哪个条件是变化的，哪些条件是
要保持相同的。
学生讨论实验计划
师：现在请小组代表来汇报讨论的结果，说说看你们准备验证哪种假设，实验中变化的
条件是什么，相同的条件是什么？
生：我们小组准备探“升高水温能加快白糖的溶解”，我们认为在这实验中“水温”
这个条件是变化的，所以在实验的时候需要准备一杯常温水，一杯热水。而其他条件：水的
量、白糖的量和颗粒大小都要相同。
师：对于他们小组的汇报，其他同学有没有想提问的？
生：我想请问一下，你们组实验时要进行搅拌吗？
生：嗯，我们准备两杯都搅拌。
师：还有同学有建议吗？
生：……
师：这个实验变化的条件是水温，为了保证其他条件相同，可以都搅拌，也可以都不搅
拌。大家想想，哪种会更准确？
生：都不搅拌
师：为什么
生：都搅拌的话，我们很难保证搅拌的速度、力气、时间都是一样的，不一样的搅拌也
会引起溶解速度不同。所以最好是都不搅拌。
师：好，那我们就都统一不搅拌。
生：我还想提醒一下，做实验时要同时放材料或是分别计好溶解时间。
师：对这个实验还有其他建议吗？那有没有探究其他假设的呢？
生：我们也是探究加热是不是能加快溶解的，不过，我们组想用食盐做实验。
师：可以的。
生：我们小组想探究是不是颗粒越小，溶解越快。
师：好啊，你们认为实验中需要注意哪些条件？
生：我们认为不同的条件是一份是完整的一块冰糖，一份是把冰糖磨碎；其他条件是
都用常温水，都是100毫升，都不搅拌。
师：对他们组的实验，其他同学有什么想说的吗？
生：冰糖的形状是不规则的，请问你们怎样保证两块冰糖是一样多呢？
生：这个……我们用秤称出两块一样重量的冰糖来。
生：我