2025年茶艺师（中级）考试题库及答案
试题1
1、【单选题】（）在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。
（B）
、陆羽
B、唐庚
C、赵佶
D、苏轼
2、【单选题】（）是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，
专做烧水之用。（B）
、潮汕风炉
B、玉书碾
C、孟臣罐
D、紫砂壶
3、【单选题】（）的品质特点是：颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜
爽，汤色红亮，叶底红艳、细匀。（D）
、传统红碎茶
B、洛托凡红碎茶
C、C.T.C红碎茶
D、L.T.P红碎茶
4、【单选题】（）被选作宫廷用水还有一个极其重要的因素，就是该
泉四季势如鼎沸，涌水量稳定，从不干涸。（C）
、康王谷谷帘泉
B、镇江中泠泉
C、北京玉泉
D、济南的突泉
5、【单选题】VIP宾客所用的茶品、茶食必须符合（），茶具要进行
精心的挑选和消毒。（D）
、国家标准
B、宾客要求
C、特殊要求
D、质量要求
6、【单选题】带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色
形容的是（）。（B）
、正山小种
B、外山小种
C、政和工夫
D、坦洋工夫
7、【单选题】条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜
润，红点明是（）的品质特点。（C）
、太平猴魁
B、祁门红茶
C、安溪铁观音
D、云南普洱茶
8、【单选题】“竹筒茶”的烤茶过程中，须烘烤约（）分钟后，竹筒
内的茶便软化。（）
、6~7
B、8-10
C、9-11
D、11-13
9、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中氟氯系菊酯的含量不能
超过（）。（B）
、0.2mg/kg
B、lmg/kg
C、10mg/kg
D、20mg/kg
10、【单选题】下列（）不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。（c）
、橙黄
B、橙红
C、黄绿
D、金黄
11、【单选题】下面0不属于茶艺六要素中水之美的内容。（D）
、甘
B、轻
C、冽
D、重
12、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜的含义
是（）。（D）
、刮沫
B、洗壶
C、温壶
D、淋壶
13、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装
饰上看以素为主，（）是白瓷。（C）
、汝窑
B、官窑
C、定窑
D、钧窑
14、【单选题】作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的
特色和风格执行（）。（）
、销售策略
B、营销方案
C、品牌推广
D、企业文化
15、【单选题】劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调
解委员会申请调解，调解不成；以下描述错误的是（）（C）
、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会
申请仲裁
B、调解不成，可申请仲裁，对仲裁又不服可向上一级提起诉讼
C、调解不成，当事一方也可以直接向人民法院申请仲裁
D、申请仲裁对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼
16、【单选题】名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是（）。（）
、单芽
B、驻芽二至三叶
C、一芽三至四叶
D、中开面一芽一叶
17、【单选题】品饮白茶时，待茶汤呈（）或（），可一边赏汤色，一
边闻香、尝味。（）
、橙黄色或杏黄色
B、金黄色或橙红色
C、金黄色或橙黄色
D、杏黄色或橙红色
18、【单选题】唐代煎茶法用的茶是（）。（B）
、散茶
B、饼茶
C、粗茶
D、末茶
19、【单选题】四川人饮茶特别钟情（）,选用这种茶具饮茶，颇有
清代遗风。（B）
、玻璃杯
B、盖茶碗
c、紫砂壶
D、紫砂杯
20、【单选题】在（）书中就有记载的一种烹煎方法。（B）
、《大观茶论》
B、《茶经》
C