4月微生物检验技术考试题（含答案解析）
一、单选题（共30题，每题1分，共30分）
1.以下是革兰氏阴性菌G－的是（）
A、枯草芽胞杆菌
B、金黄色葡萄球菌
C、乳酸链球菌
D、大肠杆菌
正确答案：D
答案解析：革兰氏阴性菌是细胞壁中肽聚糖含量低，脂类含量高，染色时易被脱色，最终染成红色的细菌。大肠杆菌属于革兰氏阴性菌。枯草芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、乳酸链球菌都属于革兰氏阳性菌。
2.关于大肠菌群的特点的描述中，不正确的是
A、发酵乳糖
B、产酸产气
C、需氧和兼性厌氧
D、革兰氏阳性无芽孢杆菌
正确答案：D
答案解析：大肠菌群是革兰氏阴性无芽孢杆菌，不是革兰氏阳性无芽孢杆菌，选项D描述错误。大肠菌群能发酵乳糖产酸产气，需氧和兼性厌氧，所以选项A、B、C描述正确。
3.平板划线接种的目的是
A、鉴别菌种
B、传代
C、分离出单个菌落
D、保藏菌种
正确答案：C
答案解析：平板划线接种的主要目的是通过不断划线将混杂的微生物逐步稀释，从而分离出单个菌落，以便获得纯培养物进行进一步的研究、鉴定等操作。传代一般是通过转接培养来实现；保藏菌种有多种专门的保藏方法；鉴别菌种通常需要特定的鉴别培养基和方法，平板划线接种本身不是主要用于鉴别菌种。
4.察氏培养基一般用于培养（）
A、放线菌
B、细菌
C、酵母菌
D、霉菌
正确答案：D
答案解析：察氏培养基是一种合成培养基，常用于培养霉菌。它能为霉菌的生长提供适宜的营养条件，支持霉菌在该培养基上良好生长和繁殖。细菌一般用营养肉汤培养基等；放线菌常用高氏一号培养基；酵母菌常用麦芽汁培养基等。
5.反射镜或准直镜脱位，将造成721型分光光度计光源（）的故障
A、无单色光
B、无透射光
C、无法调“100%”
D、无法调零
正确答案：A
答案解析：反射镜或准直镜脱位会影响光路，导致无法正常分光得到单色光。当反射镜或准直镜脱位时，光源发出的光不能按照正确的路径传播和分光，从而无法产生正常的单色光。而无法调零通常与电路或探测器等其他部分有关；无法调“100%”多与光能量检测及调节电路等相关；无透射光可能是光路被遮挡等原因，但题干描述的反射镜或准直镜脱位主要影响的是单色光的产生。
6.常用的巴氏消毒法采用（）条件进行牛奶或者酒类的消毒
A、62℃15-30s
B、72℃30min
C、72℃15-30s
D、62℃15min
正确答案：C
7.肉汁培养基一般用于培养
A、酵母菌
B、霉菌
C、放线菌
D、细菌
正确答案：D
答案解析：肉汁培养基是一种常用的细菌培养基，它富含多种营养成分，能够为细菌的生长提供充足的碳源、氮源、维生素和矿物质等，适合大多数细菌的生长繁殖。而放线菌、酵母菌、霉菌一般有各自更适合的特定培养基，肉汁培养基不是它们常用的培养选择。
8.人们常用菌类含量来检测水质污染的程度，这种菌类是（）
A、根瘤菌
B、乳酸菌
C、大肠杆菌
D、结核菌
正确答案：C
答案解析：人们常用大肠杆菌的含量来检测水质污染的程度。大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，在环境中广泛存在。当水体受到粪便等污染时，大肠杆菌数量会明显增加，所以它常被作为检测水质污染程度的指示菌。而乳酸菌常用于食品发酵等；根瘤菌主要与豆科植物共生固氮；结核菌是引起结核病的病原菌，一般不用于水质污染检测。
9.细菌生长繁殖中需营养物质其中的铵盐、硝酸盐、蛋白胨等属于哪一类物质
A、无机盐类
B、维生素类
C、碳源
D、氮源
正确答案：D
答案解析：细菌生长繁殖所需的营养物质中，铵盐、硝酸盐、蛋白胨等主要为细菌提供氮元素，所以属于氮源。
10.制成后的培养基应
A、保持原有物质的营养价值
B、证实无微生物生长
C、在规定的PH范围内
D、以上都是
正确答案：D
答案解析：制成后的培养基要保持原有物质的营养价值，以满足培养对象的营养需求；要证实无微生物生长，防止杂菌污染影响培养结果；还要在规定的pH范围内，以保证培养环境适宜培养对象生长，所以以上都是需要满足的条件。
11.琼脂在培养基中的作用是（）
A、碳源
B、生长调节剂
C、氮源
D、凝固剂
正确答案：D
答案解析：琼脂在培养基中主要起凝固剂的作用，使培养基呈固体状态，便于接种、培养等操作，同时能保持培养基的形状和结构，利于微生物的生长和观察等。
12.涂在玻片上通过火焰目的是：（）
A、加热固定片上的细菌
B、暧热片子
C、这些都不是
D、干燥片子
正确答案：A
答案解析：加热固定片上的细菌，可使细菌牢固地黏附在玻片上，便于后续染色、镜检等操作，防止在后续操作过程中细菌被冲走。干燥片子不是通过火焰的主要目的；单纯说暧热片子不准确，火焰的主要作用是固定细菌，而不是简单的暧热。
13.生鲜牛乳中抗生素残留试验选用菌种为（）