饮食与人类知到智慧树期末考试答案题库2025年浙江大学

鼠伤寒沙门菌属于（）

答案:致病菌

高血压，指的是体循环动脉血压增高为主要特征的一种基础疾病。在盐里，能引起血压升高的是（）

答案:钠离子

高碳水摄入（占比高于70%）对健康可能有害。（）

答案:对

高盐饮食可能引发的人类疾病包括（）

答案:各选项都是

马铃薯最早传入我国是在（）

答案:明朝万历年间

马兜铃酸在世界卫生组织国际癌症机构（IARC）中的分级为2B类致癌物。（）

答案:错

香烟烟雾成分中的苯并芘的致癌作用尚不明确。（）

答案:错

香烟成分中的尼古丁有成瘾性。（）

答案:对

馒头、米饭、面包等都属于广义的糖类物质