基本信息

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文档摘要

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一、饮食礼仪内容

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个格外重要的地位，他们认为，用餐不单是满足根本生理需要的方法———也是头等重要的社交阅历。为此，把握某些中式餐饮规章的学问便显得特别重要了，无论你是仆人，抑或只是一位客人，都必需把握一些规章。

●圆形餐桌颇受欢送。由于可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而识别。客人应当等候仆人邀请才可坐下。仆人必需留意不行叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。

必需等到全部人到齐才可以开头任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，仆人家便可以做开场白了。进餐期间，仆人必需担当一个主