茶油价值认知对消费者购买行为的影响：基于多维度视角的实证剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

茶油，作为从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，在我国拥有悠久的食用历史，素有“东方橄榄油”的美誉。近年来，随着消费者健康意识的提升以及对高品质食用油需求的增加，茶油产业迎来了前所未有的发展机遇。2022年1月28日印发的《林草产业发展规划（2021-2025年）》明确提出，“十四五”期间要重点布局油茶产业，大力发展食品、保健品、化妆品、日化用品等新型油茶产品，推进油茶加工副产品循环综合利用，树立茶油“高端国油”形象，预计到2025年，油茶种植