香橼泡酒学问多，选对白酒是关键！哪种酒才最佳？
泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款“谷,养,康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。
一、香橼泡酒，白酒香型如何选？
泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。就拿香橼泡酒来说，清香型小曲白酒能最大程度凸显香橼本身的独特香气，二者相得益彰。若是用其他香型白酒，浓郁的香味可能会掩盖香橼的独特韵味，无法达到理想的泡酒效果。
二、香橼泡酒，白酒度数怎么定？
泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。香橼属于植物类，因此用52度的清香型小曲白酒来泡是比较合适的。52度的酒既能有效析出香橼中的有益成分，又能保证酒的口感与稳定性。若度数过高，可能会使泡出的酒过于辛辣；度数过低，又难以充分发挥香橼的作用，还可能导致存放过程中变质。
三、香橼泡酒的具体制作方法
1.准备材料：以5000ML的酒为例，准备香橼500克（可根据个人喜好适量调整），52度清香型小曲白酒5000ML，高稳定性的玻璃容器一个。香橼要挑选新鲜、无损伤的，洗净后晾干表面水分，切成薄片备用。
2.装入容器：将切好的香橼片放入准备好的玻璃容器中，缓缓倒入52度清香型小曲白酒，白酒要没过香橼片。
3.密封保存：将容器密封好，放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。每隔几天可以摇晃一下容器，使香橼与酒充分接触，加快浸泡过程。大约浸泡13个月后，香橼酒的颜色会逐渐变深，香味也会愈发浓郁，此时就可以饮用了。
泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今出来谷,养,康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。
香橼泡酒想要达到理想效果，白酒的选择至关重要。要选0添加的纯粮食酒，且为清香型小曲白酒，度数以52度为宜，同时搭配合适的制作方法与优质容器。如果您想购买到符合上述要求的泡酒专用酒，不妨前往京·东平台搜索相关产品，为您的泡酒之旅提供更可靠的保障。