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文档摘要

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助剂在农产品储藏保鲜技术中的作用考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在考察学生对助剂在农产品储藏保鲜技术中应用的掌握程度，包括助剂的种类、作用原理、应用效果等方面的知识。通过本试卷，检验学生是否能够正确理解和运用助剂，提高农产品储藏保鲜的效果。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种助剂主要用于抑制农产品储藏过程中的呼吸作用？（）

A.二氧化碳

B.乙烯

C.1-甲基环丙烯

D.臭氧

2.在农产品储藏中，常用的化学防腐剂是？