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文档摘要

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中国白酒、白酒市场、白酒企业现状分析

一． 本质生疏

通过固态发酵蒸馏取酒，是中国白酒独一无二的工艺，这既是中华大地自然生存环境的选择，又打算了中国白酒独特的产品风味和消费习惯，固然也对白酒经营行为产生了深刻的影响。

精神产品

白酒是一种酒精饮料，人类饮用白酒，主要是由于白酒的主要成分——乙醇能够刺激人的神经，产生兴奋作用。长期和大量饮用白酒，人体神经系统会对乙醇产生依靠，饮用白酒就会产生“快感”，不能饮用就会烦躁和担忧。

通常的白酒，是一种无色透亮的液体，具有看得见、摸得着的物质形态，但是白酒却是一种标准的精神产品，由于白酒消费从来都是与人的情感、人的喜怒哀乐联系在一起：高兴了喝酒、不