2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙师烘焙行业发展趋势与市场分析试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪个选项不属于烘焙行业的发展趋势？

A.健康烘焙

B.现代化生产线

C.传统手工烘焙

D.快速烘焙

2.烘焙行业市场分析中，以下哪个因素不是影响消费者购买决策的主要因素？

A.品牌知名度

B.产品口感

C.价格

D.环保理念

3.以下哪个选项不属于烘焙师必备的基本技能？

A.糖艺

B.面点制作

C.烹饪

D.色彩搭配

4.烘焙行业的发展过程中，以下哪个阶段不是烘焙