基本信息
文件名称：餐厅安全员培训.pptx
文件大小：2.41 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-06-11
总字数：约小于1千字
文档摘要
餐厅安全员培训;目录;01;食品安全法律法规;;食品安全风险识别;02;餐厅清洁与消毒;;垃圾分类;03;;食品加工流程;每餐次的主副食品需留样48小时，以备查验；留样食品应存放在专用冰箱，保持原样不变。;04;员工健康检查;工作时应穿着干净的工作服，头发整齐，不佩戴首饰。;培训计划;05;
;事故报告流程;;06;典型案例回顾;案例教训总结;定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全知识和技能水平。;THANKS