青鱼高产高效养殖及疾病科学防治技术的实际应用研究
青鱼体型较大、肉质鲜美，含有丰富的维生素和锌元素，是广大消费者喜爱的水产品之一。安徽省阜阳市临泉县在青鱼养殖过程中积累了丰富的经验，通过对养殖环境、清塘消毒、鱼种投放、饲料投喂、水位调控、水质调控以及疾病防治等环节加强控制，这样才能为青鱼高产高效养殖打下坚实基础，从而稳步提升青鱼养殖经济效益。
一、青鱼养殖技术
1、环境条件
（1）环境要求
选在交通便利、水源丰富的区域建设青鱼养殖池塘，要求池塘区域的阳光充足、水质良好。
（2）池塘条件
建设长方形池塘，长宽比宜为5∶3，池塘面积控制在5-10亩之间，池塘深度为2.5-3.5m，底部淤泥厚度不得超过15cm。在池塘中部建设投饵台，台面材料为木板或水泥板，台面伸向池内水面3-5m，用水泥柱支撑台面，使台面高出池塘最高水位30-40cm。在台面端头部位安装投饵机，投饵机前方用网片围成食场，网片规格为20目，食场面积为20-30m2，用竹竿固定网片底部。通过设置食场，防止饲料在池塘水面上漂浮造成浪费。
（3）配套设备
在池塘配备增氧机、投饵机以及养殖智能管理设备。根据池塘面积确定设备的配置数量，每4.5亩配置1台增氧机，每15亩配置1台水车式增氧机，每9亩配置1台投饵机。
2、清塘消毒
一般情况下在12月-翌年2月清塘，清塘方法包括以下两种：
（1）干法清塘
排除掉池塘内的水，向池塘内撒入生石灰，每亩撒入60-75kg。或者向池塘泼洒有效氯含量30%的漂白粉，每亩用量为7-8kg，先将漂白粉化浆，再全池泼洒。
（2）带水清塘
留池塘水深1m，向池塘内撒入生石灰，每亩撒入125-150kg。或者，向池塘泼洒有效氯含量30%的漂白粉，每亩用量为13-15kg，先将漂白粉化浆，再全池泼洒。
3、试水
在清场消毒后注水，深度为80cm。将30目筛绢设置到进水口处，用于过滤敌害生物、野杂鱼以及鱼卵。
4、施肥
在鱼种投放前向池塘内施足基肥，使用充分发酵的有机粪肥，可将生石灰、磷肥混入畜禽粪中进行堆沤发酵，用于培肥水质。每亩池塘施入有机肥150-200kg。
5、鱼种投放
（1）鱼种质量
从具有苗种生产许可证的水产苗种场引入鱼种，选择体质健壮、无病无伤的苗种。一般在清塘后3d注水，注水后10d投放鱼种。
（2）鱼种规格
在鱼种放养中根据规格确定放养密度，具体如下：当鱼种规格为100-300g时，放养密度为每亩350-500尾;当鱼种规格为300-750g时，放养密度为每亩200-350尾;当鱼种规格为750-1000g时，放养密度为每亩150-200尾。
（3）注射疫苗
在注射疫苗后，使用3%食盐水浸浴鱼苗10-15min。
（4）投放要求
在投放鱼苗时水温差控制在3℃以内，为避免伤害鱼苗，需要轻快投放。在投放鱼苗后，向全池内泼洒10%聚维酮碘0.2g，用于消毒。
6、饲料投喂
（1）饲料配方
①青鱼养殖使用专用配方饲料，饲料中的蛋白质含量不低于28%。在专用配方饲料中可以搭配青饲料一同投喂，如黑麦草、苏丹草、苜蓿草、稗子草等。②采用人工配方饲料，配方比例为豆饼∶鱼粉∶酵母∶无机盐等物质=47.5∶35∶1∶16.5，或者青干草：棉饼∶豆饼∶菜籽饼∶蚕蛹∶鱼粉∶麦麸=40∶30∶10∶5∶5∶5∶5。这两种饲料配方含有大量蛋白质，能够满足青鱼生长发育需求。③加强饵料质量控制，要求饵料新鲜，未发生霉变、腐败等质量问题。饲料颗粒宜为4mm，长度为6-8mm。
（2）投喂方法
在饲料投喂时根据水温确定投喂时间和投饵率，具体如下：①当水温为15-20℃时，每天上午11点投喂1次，投饵率控制在1%-2%之间;②当水温为21-25℃时，每天上午10点和下午4点各投喂1次，投饵率控制在2%-3%之间;③当水温为26-30℃时，每天上午9点、中午1点和下午5点各投喂1次，投饵率控制在3%-4%。在下午投喂时可以适当增加青饲料。
（3）投喂要求
在距离池塘中心位置3-4m的地方设饵料台，青鱼投喂要遵循定时、定位、定质和定量的原则，方便驯化青鱼集群上浮抢食。在每日投喂中，根据天气情况和青鱼摄食量对饵料量进行适当调整。
7、日常管理
（1）水位调控
在2月-4月期间，池塘水位控制在1.2-1.6m之间;在5月-6月期间，池塘水位控制在1.6-2.2m之间;在7月-9月期间，池塘水位控制在2.2-3.0m之间;在10月-12月期间，池塘水位控制在2.5-3.0m之间。
（2）水质调控
①每天清理青鱼吃剩的饵料，避免池塘水体水质出现问题。②进入5月份开始启动增氧机，池塘内的水溶氧量不得低于5mg/L。在使用增氧机时，如果晴天中午、雨天凌晨、高温天气凌晨和中午、阴天清晨等时间段出现青鱼浮头等现象，则要提前开启增氧机。在傍晚和阴天中午不开增氧机。如果增氧机出现故障无法正常开启