绿色食品生产操作规程
LB/T047-2018
长江流域
绿色食品绿茶生产操作规程
2018-04-03发布2020-11-01实施
中国绿色食品发展中心发布
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前言
本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位：安徽省绿色食品管理办公室、安徽农业大学、中国绿色食品发展中心、
江苏省绿色食品办公室、四川省绿色食品发展中心、江西省绿色食品发展中心、重庆市农产
品质量安全中心、河南省绿色食品发展中心、湖北省绿色食品管理办公室。
本规程主要起草人：张勤、张正竹、张志华、任旭东、李叶云、万国平、徐继东、周白
娟、万文根、廖家富、樊恒明、胡军安。
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长江流域
绿色食品绿茶生产操作规程
1范围
本规程规定了长江流域绿色食品绿茶的产地环境、品种（苗木）选择、整地与种植、灌
溉、施肥、病虫草害防治、其他管理措施、采摘与加工、生产废弃物的处理、贮藏、运输与
包装和生产档案。
本规程适用于江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、四川、重庆、贵州、
和陕西的绿色食品绿茶生产。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适
用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB11767茶树种苗
GB/T32744茶叶加工良好规范
GB/T14456绿茶
NY/T288绿色食品茶叶
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T1056绿色食品贮藏运输准则
3产地环境
产地环境条件应符合NY/T391的规定。产地坡度宜在10°～20°，避免在易发生冻害的
高海拔山地西北坡向或深谷低地种植茶树。土壤有效土层在80cm以上，50cm之内无硬结
层或粘盘层，土壤pH在4.0?6.5之间，地下水位低于地表1.5m。当地年活动积温不低于3
000℃，年降水量不少于1000mm，最适宜栽培地区的年降水量为1500mm左右。
4品种（苗木）选择
4.1选择原则
品种应选择适应本地气候、土壤，对当地主要病虫害有较强的抗性；能满足绿茶产品品
质要求。应以早生品种为主，适当配置中、晚生品种，优先选用国家或省级审（认、鉴）定
的无性系品种。
4.2品种选用
3
适合本区域种植的无性系茶树品种可参考附录A。
4.3茶苗繁育与运输
采用苗圃地或穴盘进行短穗扦插繁育，茶苗质量应符合GB11767中规定的1、2级标准。
茶苗运输中应保湿透气，防止重压和风吹日晒。运到目的地后，应及时种植或假植。
5整地与种植
5.1茶园开垦
5.1.1茶园开垦应注意水土保持，根据基地规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统；
建立完善的水利系统，做到能蓄能排。
5.1.2平地和坡度15°以下的缓坡地等高开垦；坡度在15°以上时，建筑内倾等高梯级园地。
5.1.3生荒坡地开垦应分初垦和复垦两次进行。初垦宜夏、冬季，深度一般需50cm。复垦应
在种植前进行，深度为30cm?40cm。熟地开垦只进行复垦。
5.2种植时间
宜选择茶树休眠期，10月下旬?11月或2月上旬?3月中旬种植。
5.3种植量与种植方法
5.3.1平地茶园直线种植，坡地茶园横坡等高种植。采用单行条植或双行条植方式种植。单
行条植行