饮食营养与配餐知到智慧树期末考试答案题库2025年新疆生产建设兵团兴新职业技术学院

鸡蛋中的哪种成分对眼睛健康特别有益？（）

答案:叶黄素和玉米黄质

鱼类和坚果是ω-3脂肪酸的良好来源。（）

答案:对

鱼类中的哪种矿物质对于骨骼健康特别重要？（）

答案:钙

高血压患者膳食中推荐的脂肪类型是？（）

答案:不饱和脂肪

高血压患者应限制哪种物质的摄入？（）

答案:盐

高血压患者应避免哪些食物？（）

答案:腌制食品；快餐食品；含咖啡因饮料

高血压患者应增加饱和脂肪的摄入。（）

答案:错

高血压患者应增加哪种矿物质的摄入？（）

答案:钾

马铃薯的碳水化合物含量大约为百分之几？（）

答案