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文档摘要

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中国十大名茶冲泡方法

明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不行”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相照应。

泡茶看似简洁，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！外表看来，泡茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更认真区分，才得好茶汤味道。在此为各位茶友表达黄山毛峰、西湖龙井、祁门红茶、六安瓜片、安溪铁观音、洞庭碧螺春、都匀毛尖、武夷岩茶、信阳毛尖、君山银针中国十大名茶的冲泡方法！

一、黄山毛峰的冲