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文档摘要

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西餐套餐〔一〕

套餐的概念是：首先是汤，之后是开胃菜〔沙拉，头盘什么的〕，然后主菜，接着是甜点，最终是咖啡！茶！

法语，l”entree是starter也就是前菜，l”aperitif呢是meal前喝的，ledigestif是meal后喝的，leplatprincipal就是maincourse啦，至于ledessert就不用说了吧，跟英语差不多阿，就是甜品阿。

假设你还是坚持的话，那么：

1，洋葱汤

洋葱切丝，用黄油炒上颜色，放入香叶，黑胡椒，一点点蒜,红酒，百里香〔thyme)当红酒煮到省一半的时候，加牛清汤，没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉