以营养之名，护您健康——食品营养与卫生知到智慧树期末考试答案题库2025年山东商务职业学院

龙葵素中毒严重者可因心脏和呼吸麻痹死亡。（）

答案:对

鼓励成年人适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，建议频率为每周（）天。

答案:2～3

黄曲霉毒素在自然界分布非常广泛，在食品中所污染的主要是（）。

答案:黄曲霉毒素B1

鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。（）

答案:对

鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有（）。

答案:多不饱和脂肪酸

高血压是脑血管病与冠心病的主要危险因素。（）

答案:对

高脂血症可分为高甘油三酯血症、高胆固醇血症、混合型高脂血症。（）

答案:对

食用