第20课明清时期社会经济的发展
知识点1农业生产的恢复和发展
1.原因：
（1）明朝结束了元末社会动乱，明清时期社会安定
（2）出身贫寒的明太祖，对百姓的困苦和发展经济、稳定社会的重要性有深刻的体会。他下令允许民众开垦各地荒闲的田地，实行轻徭薄赋、休养生息的政策。明朝还组织大规模的移民屯田，对社会经济的恢复与发展发挥了重要作用（统治者对农业生产的高度重视和农民对地主人身依附关系的松弛）
（3）明朝对全国土地进行核查，编制土地文册，作为征收赋税的依据。清朝延续这一做法，多次加以修订。这一措施使得税收更加公平合理，也增加了政府的财政收入
2.表现
（1）清朝前期，大片土地得到开垦，荒山旷野改造成农田，耕地面积不断扩大，边远地区也得到了开发。
（2）在兴修水利方面，清政府对黄河、淮河以及大运河进行治理，还组织人力修建堤坝、渠堰、海塘，促进了经济的发展。
（3）明朝引进了原产于美洲的玉米、甘薯、花生等作物。清朝继续改进种植技术，改良新品种，使粮食产量大幅度提高。
（4）同时，棉花、甘蔗、烟草、茶叶、药材，以及花卉、水果等经济作物的种植面积不断扩大，农产品商品化程度进一步加深。
3.影响：农业生产的发展，有利于社会的稳定和繁荣
（清朝以前，江南盛产稻米，养鱼业很发达，被誉为鱼米之乡。到了清中期，江汉平原、洞庭湖和湘江沿岸地区，粮食产量有较大提高。清朝南方农业生产进一步发展，湖广地区成为主要产粮区，高产作物的推广及粮食的商品化）
【知识拓展】鱼鳞图册：南宋以后，官府为征派赋役而绘制土地簿册，有些地区按保甲绘制地形图，标出各户占有田块名称、顷亩、四至，以及公共池塘、沼泽、山丘等，存于官府备查。因图上所绘田亩，依次排列，呈鱼鳞状，故名。元、明、清官府编制的土地图册，均绘图如鱼鳞状。明太祖鉴于不少地方有土地兼并、隐匿现象，下令在全国丈量土地，编制土地清册。因册中画有每块土地的方圆四至，状若鱼鳞，故称“鱼鳞图册”。
【知识拓展】康熙时期治理黄河
黄河水患是我国历史上的痼疾。康熙初年，由于黄河多年失修，下游堵塞，黄、淮合流，不能人海，黄河南北，一片汪洋。特别是黄河、淮河及运河交汇于苏北一隅，黄、淮泛滥，倒灌入运河，又使南北的交通运输断绝。清朝建都北京后，每年要依靠运河从东南地区漕运400万石粮食到京，如果运河梗阻，漕粮不能按时运到，京师将会陷人困顿状态。为了确保社会秩序的安定和政权的巩固，清政府十分重视治理黄河。康熙十六年(1677),清朝在平定三藩战争中已赢得优势，康熙皇帝任命安徽巡抚靳辅为河道总督，全面负责治河事宜。
靳辅识拔和重用了书生陈潢为助手共同治河。靳辅、陈潢的治河大致分为两个阶段。第一阶段从康熙十六年(1677)到康熙二十二年(1683),主要是疏浚黄河、淮河下流，堵塞各处决口，使黄、淮两河各归故道。这一阶段完工后，黄、淮两河出现安流的局面，黄河自清江浦以下至海口的人海道路畅通无阻，自徐州以下的黄河两岸大堤，像两条长龙，紧拥河水向东流去。第二阶段从康熙二十二年(1683)到康熙二十七年(1688),将工程稍往黄河中游转移，修筑河南堤工，在黄河、运河的两岸添建减水闸坝多处，以排泄洪水和保护堤工，开挖中河，使运河和黄河基本分离。靳辅、陈潢治河十余年，“水归故道，漕运无阻”,大见成效。
【知识拓展】明清时期新作物的引进与种植：自明朝开始的海外农作物引进，到清朝又有新的发展。顺治年间，玉米种植还不普遍，山区种者稍多。玉米适应性强、产量高的优点，逐渐为人们所认识，人们在山区和平原地区大量种植玉米。19世纪后，玉米成为重要的粮食作物。明朝时，甘薯从外国传到福建和广东。清初开始，甘薯种植逐步在浙江及长江流域发展起来。自乾隆初年起，甘薯在北方的河南、陕西、直隶等省份的种植面积迅速扩大。甘薯成为清朝中后期农民的重要口粮之一。康熙年间，花生在福建、广东、浙江、湖南及台湾等地已有种植。北方种植花生的时间晚于长江流域，但在乾隆年间也得到较大普及。19世纪后期，传教士从美国带来大粒花生品种，并在胶东半岛落地安家。花生在清朝成为重要油料作物。烟草传人中国后，到18世纪末叶，种植遍及全国。福建浦城、浙江塘西、湖南衡州、山东济宁等地成为著名的烟草产地。甘薯、玉米等抗旱、耐贫瘠、适应性强、产量高的农作物的推广，成为清朝前期人口快速增长的重要物质条件。
【知识拓展】高产作物引进促进了粮食产量的提高
玉米、甘薯、花生属于美洲高产农作物，比我国传统的农作物产量高得多。它们的引种和推广，提高了粮食产量，有利于缓解人口增长的压力，促进清朝人口的增长。粮食产量的提高，也为经济作物种植面积的扩大、农产品商品化程度日益提高创造了条件。农业的发展，为手工业和商业的发展奠定了基础，促进了社会经济的发展与繁荣。
知识点2手工业和商业的发展
1.手工业发展的表现
概况：明朝时，手工业和