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文档摘要

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屠宰场动物产品质量提升与品牌建设考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对屠宰场动物产品质量提升与品牌建设的理解与实践能力，考察考生对动物产品质量控制、食品安全法规、品牌策略等方面的掌握程度。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.屠宰场动物产品质量提升的关键环节不包括（）

A.饲料管理

B.饲养环境

C.屠宰工艺

D.市场推广

2.以下哪个不是屠宰场动物产品质量提升的直接原因（）

A.饲养管理水平

B.屠宰工艺

C.