科学课也可以教出“中国味”
【摘要】中华文化博大精深，底蕴深厚，中国人民创造了灿烂的文明。如何使中国传统文化与教材融会贯通，我们的科学团队在实践中逐渐摸索出了替换、深入、应用、补充、创编等五种方式开发设计“中国味”的科学教材。
【关键词】科学课中国元素中国味
中华优秀传统文化是中华民族的“根”和“魂”。传承弘扬中华优秀传统文化，是基础教育工作者的应有之责。《国家基础教育课程改革指导纲要》明确提出“用教材教”而不是“教教材”的新观念，提倡教师依据课程标准灵活地、创造性地使用教材。
科学教材的教学内容是供学生使用的，可以有更多的中国特色和中国元素。在科学教材的使用过程中有意识地强化或增加_些经典的“中国元素”的探究材料，可以使学生更多了解中国古人的智慧，丰富学生科学素养，让科学课有“科学味”的同时，也有“中国味”。
如苏教版科学六年级上册的《馒头发霉了》，是一节设计控制变量研究物体发霉条件的实验课。导入部分教师可以用驰名中外的素食佳肴安徽特色食品毛豆腐代替原先的食物发霉的图片，图片与佳肴画等号的认知冲突，立即引起学生们的探究兴趣。在本课的科学阅读部分介绍了弗莱明发现了青霉素，教师还可以补充介绍明代用含有青霉素的“陈芥菜卤”治疗高热病症的事例。教师通过教学类似的青霉素培养条件，引发学生对中国古代科学史和对弗莱明能最终发现青霉素的思考。
利用深厚的中国传统文化来“用教材教”，是我们科学团队近几年来一直思考和实践的方向。在实践中我们逐渐摸索出了替换、深入、应用、补充、创编等五种方式开发设计有“中国味”的科学教材。
苏教版科学四年级上册（热空气和冷空气》一课中有“借助纸蛇观察热空气的运动”的操作实验。虽然借助纸蛇观察热空气运动的实验效果不错，但缺乏“中国元素”。我们想到了利用走马灯来“替换”纸蛇。
案例：走马灯旋转的秘密
教师从元宵节的风俗习惯入手，让学生们观察会旋转的“走马灯”激发其研究兴趣;接着介绍走马灯的历史和让学生亲自组装一个简易的走马灯;组装结束后，教师引导学生逐个探究走马灯各部分的作用，通过实验学生明白了走马灯旋转的原理：蜡烛加热空气，热空气上升，带动叶轮进行旋转;最后让学生观看利用纸杯制作走马灯的视频，启发学生课后利用纸杯制作“走马灯”。
走马灯是中国特色工艺品，是利用热空气上升原理制作的古代传统节日玩具之一。用“走马灯”替代纸蛇，学生兴趣浓厚，在学习科学原理的同时，也激发了学生对古代工艺品进行科学探究的兴趣。
教学苏教版科学三年级上册《纸》一课时，学生在研究完纸的各种性能后，教材最后的科学阅读部分安排了纸的生产过程的插图。这部分内容以学生阅读为主，学生只能大致了解插图展示的“剥去树皮一将木头切成小片-将木片煮烂成浆-搅拌纸浆-沥干水分-烘干水分后压成纸浆”等纸的生产过程。造纸是中国古代四大发明之一，这一重大发现理应让学生有切身的体验和感受，是否可以再现造纸过程？我们来了一次真正的“深入”造纸。
案例：桑树皮造纸
教学时，教师先导入新年祝福语，然后鼓励学生将祝福语写在纸片上送给听课老师。之后播放视频“我国书写材料的演变”，让学生了解造纸的意义。这时教师适时告诉学生课前发放的写有祝福的纸片就是另一个班的学生亲手制作的，激发起他们强烈的造纸欲望。播放完视频“桑皮造纸法”后，教师引导学生体验打槽、抄纸、晾晒的流程。等到下节课，学生们就可以用自己做的纸来书写了。最后，教师鼓励学生进一步了解其他材料造纸的方法。
学习造纸的过程仅仅是“纸上”学习或只是体验“假”的造纸过程，即用纸造纸的过程，肯定是不夠的。只有让学生们体验一次真实的造纸过程，尤其是科学社团的学包是全程参与了造纸过程，印象是极其深刻的。
在教学苏教版科学五年级下册《怎样移动重物》一课时，教师引导学生探究杠杆的基本原理后，引用了科学家阿基米德的话：如果在宇宙中找到一个支点，就能把整个地球撬起来，让学生们讨论是否有道理。学生刚刚学完最基本的原理，教师就组织其开展这样的讨论是否适合？有没有更加接“地气”的，让学生能参与和感受的教学内容？我们扩大研究范围，在老祖宗们留下的杆秤上找到了灵感。
案例：自制小杆秤
教师先请一个学生用木杆秤称量两本书的重量，将木杆秤这种具有中国文化特色的工具引入课堂，指导学生如何找到“定盘星“（零刻度），接着引导学生利用生活中常见的1元硬币给木杆标上刻度（1枚硬币重6克），接着让学生用自制小杆秤称量出一个螺母的质量。课堂上，学生积极思考，乐于探究。最后，教师通过展示相关图片让学生认识我国更为古老的取水工具桔棒，这也是利用杠杆原理制成的一件民间生活用具，鼓励学生们课后制作一个类似的装置。
木杆秤在中国有上千年的历史，时至今日