基本信息

---

下载

文档摘要

---

清单11人体的营养与呼吸

内容速览

思维导图串知识

考点清单背知识（3大必备知识）

知识背诵清单

真实情境学生物

技巧点拨用知识（3大方法技巧）

链接课标识方向

知识考查清单高频命题知考法（10大高频命题点）

1

考点一人体所需的营养物质

一、供能供能物质

营养物质作用主要食物来源

糖类主要的供能物质谷物

脂肪主要的备用能源肥肉、油

蛋白质人体的生长发育及受损细胞的修复和奶、蛋、鱼、瘦肉

更新离不开蛋白质

二、非供能物质

（1）水：人体细胞的主要成分之一。

（2）无机盐

种类缺乏时的症状主要食物来源

钙儿童：佝偻病；老人：骨质疏松奶、豆

铁缺铁性贫血动物肝脏、菠菜、鱼、蛋

碘地方性甲状腺肿紫菜、海带、加碘食盐

（3）维生素

种类缺乏时的症状主要食物来源

维生素A夜盲症、皮肤干燥、干眼症动物肝脏、蛋、奶

维生素B1神经炎、脚气病粗粮

维生素C坏血病、抵抗力下降蔬菜、水果

维生素D儿童：佝偻病；老人：骨质疏松蛋黄、鱼肝油

考点二消化系统

一、消化系统的组成及功能

2

消化系统包括消化道和消化腺

（1）消化道包括②口腔；③咽；④食道；⑥胃；⑧小肠；⑦小肠；⑨肛门，

其中消化系统最重要的器官是小肠，它是主要的消化和吸收器官，原因是：

a.小肠很长，可充分消化和吸收营养物质；

b.小肠的内表面由许多环形皱襞，其上有大量小肠绒毛，增大了消化和吸收的表面积；

c.小肠中含有的消化液最多（胰液、胆汁和肠液），可彻底消化食物；

d.小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成；

（2）消化腺：①唾液腺；⑤肝脏（最大的腺体）；⑥胃腺；⑩胰腺；⑧肠腺。

二、食物的消化

物初步消化彻底消化

质部位及消化液初步消化产物部位及消化液彻底消化产物

糖类口腔（唾液中的唾液淀粉酶）麦芽糖小肠（肠液、胰