章末整合重点突破
突破一常见有机化合物的结构辨识
类别
代表物
官能团
名称
结构简式
名称
结构
烷烃
甲烷
CH4
—
—
烯烃
乙烯
炔烃
乙炔
碳碳三键
芳香烃
苯
或
—
—
醇
乙醇
醛
乙醛
醛基
羧酸
乙酸
酯
乙酸乙酯
糖类
单糖
葡萄糖
CH2OH(CHOH)4CHO
?和?
和?
二糖
蔗糖
分子式：?
—
—
多糖
淀粉和纤维素
分子式：_______
—
—
油脂
油
油酸甘油酯
—
酯基和?
—COOR和?
脂肪
硬脂酸甘油酯
—
酯基
—COOR
蛋白质
毛、蚕丝
—
肽键
—
1.下列关于有机物的叙述正确的是()
A.乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键
B.苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色
C.氯苯分子中所有原子都处于同一平面
D.、、互为同系物
2.布洛芬片常用来减轻感冒症状，其结构简式如图所示，下列说法正确的是()
A.布洛芬分子结构中含2种官能团
B.布洛芬分子中所有碳原子有可能在同一平面内
C.布洛芬和苯甲酸()互为同系物
D.布洛芬在苯环上发生取代反应时，其一氯代物有4种
突破二常见有机化合物的检验与鉴别
(1)水溶性
(2)与水的密度差异
(3)燃烧的现象差异
(4)利用有机物的特征性质
物质或官能团
试剂与方法
现象
碳碳双键或碳碳三键
加溴水或酸性KMnO4溶液
醇(羟基)
加钠
有放出
葡萄糖(醛基)
加新制的Cu(OH)2
加热后有色沉淀生成?
加银氨溶液
水浴加热，有银镜生成
羧酸(羧基)
加紫色石蕊溶液
显色?
加NaHCO3溶液
有无色气体放出
加新制的Cu(OH)2
淀粉
加碘水
显?
蛋白质
加浓硝酸
变?
灼烧
烧焦羽毛气味
乙酸乙酯(酯基)
加含酚酞的NaOH溶液，加热
反应前液体，反应后液体，溶液红色?
?
1.下列实验方案不合理的是()
A.用KI溶液检验食醋(用含淀粉的物质制备)中是否含有淀粉
B.鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法
C.鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯：用饱和碳酸钠溶液
D.鉴别乙烷和乙烯：将两种气体分别通入溴的四氯化碳溶液中
2.(2023·大连高一月考)只用水就能鉴别的一组物质是()
A.乙醇、乙酸、四氯化碳
B.苯、己烷、乙酸
C.乙醇、甘油、乙酸
D.乙酸乙酯、乙醇、四氯化碳
3.下列实验方案不合理的是()
A.鉴定纤维素水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2
B.鉴定CH3COOH中有羧基：加入石蕊溶液
C.鉴定苯中无碳碳双键：加入酸性高锰酸钾溶液
D.鉴别己烯和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量己烯和苯中
突破三有机化学反应和有机化合物的转化
1.常见的有机化学反应方程式
(1)甲烷和Cl2生成一氯甲烷：。?
(2)乙烯和溴水反应：。?
(3)乙烯和水反应：。?
(4)乙烯的加聚反应：。?
(5)乙醇和钠反应：。?
(6)乙醇的催化氧化：。?
(7)乙醇完全燃烧：。?
(8)乙酸和大理石反应：。?
(9)乙酸和乙醇的酯化反应：CH3COOH+CH3CH2OH。
(10)葡萄糖在人体内氧化：。?
(11)葡萄糖生成酒精：C6H12O6。
(12)淀粉水解反应：。?
以上反应中，(1)(9)属于反应，?
(2)(3)属于反应，(4)属于反应，(6)(7)(10)属于反应。?
2.常见的有机化合物的转化
1.(2021·湖南，4)己二酸是一种重要的化工原料，科学家在现有工业路线基础上，提出了一条“绿色”合成路线：
下列说法正确的是()
A.苯与溴水混合，充分振荡后静置，下层溶液呈橙红色
B.环己醇与乙醇互为同系物
C.己二酸与NaHCO3溶液反应有CO2生成
D.环己烷分子中所有碳原子共平面
2.某人设计的淀粉利用方案如图所示：
其中：A是乙烯，能催熟水果，B是高分子，D为乙酸乙酯。请回答以下问题：
(1)C6H12O6的名称是，C中含有的官能团名称是。?
(2)A→CH3CH2OH反应类型：；C→D反应类型：，检验CH3CHO的试剂可以是，现象为。?
(3)写出下列转化的化学方程式：
①A→CH3CH2OH：。?
②CH3CH2OH→CH3CHO：。?
1.(2024·山东，11)中国美食享誉世界，东坡诗句“芽姜紫醋炙银鱼”描述了古人烹饪时对食醋的妙用。食醋风味形成的关键是发酵，包括淀粉水解、发酵