XXXXXXXXXX商铺
经营计划书
XXXXXXX旅游发展有限公司是一家专业的旅游休闲产业开发、管理、咨询服务公司。经营服务范围：旅游景区项目策划、项目开发、经营管理、旅游产品制作，集生产和销售为一体的旅游服务公司。
公司成立于2005年5月，现有员工465人；目前国内经营10多个大小项目地域遍及：海南、湖南、贵州、内蒙古、福建等多个省市。
单纯的旅游及购物模式已不再适合目前旅游市场的发展变化，现在旅游业的发展趋势是旅游景区和购物的有机结合，目前我司已在XXXXX国家森林公园开创了先例。经过与市场磨合，现已初具规模，同时也得到了XXXXX旅游界的认可。鉴于此，公司本着合作共赢的原则，特制订XXXXX商铺经营计划。
一、公司经营方针
发展中图稳健稳健中谋发展
深化共赢因人而立因时而就
经营方针是公司阶段性经营的指导思想，公司各部门的经营管理活动，包括政策制定、制度设计、日常管理，都必须始终不逾地围绕经营方针展开、贯彻和执行。
二、经营策略
（一）XXXXX商铺目前现状
A.目前商铺产品单一，主要以小吃为主，不具有代表性，而且产品样式重复繁多，比如红薯、腊肠、玉米、糍粑等；
B.其经营模式为个人，个人模式的经营随意性大。个人模式的经营存在不确定性，当一天和尚撞一天钟，有时今天营业明天不一定营业，给景区造成一种颓废影响。
C.环境影响。由于缺乏统一管理，再加上商户素质良莠不齐，经常出现垃圾遍地跑，无形中给景区形象分打了一个折扣。
D.矛盾和纠纷。如果一旦发生矛盾和纠纷，很难及时有效地处理。
E.周边经济效益。分散式的个人经营无法带动周边经济的增长。
根据以上分析，制定出符合店面管理的纲要：
?1员工管理行为准则
2店面工作流程
3晋级制度
4店面基本管理制度
5卫生制度
6客户管理
员工管理行为准则
a、???店面、展柜、货品的卫生清洁情况。
b、??店内货品的陈列、补货、促销、订货等。
c、???电器、灯光、音乐、宣传资料等准备情况。
d、??畅销货品的储备及展示确认。
（二）营业期间
A、无顾客时的工作（有序的安排好员工的工作及其他准备工作，时刻为销售做好准备）
1）记录当天晨会日志。
2）顾客资料的整理，上传公司后台，定时进行回访。
3）时刻检查货架上有无空缺商品及是否短缺，提醒店员计划补上。
4）监督店员的工作情况，错误地方及时纠正。
5）监督促销活动的实施和进展，提醒店员及时向顾客做好宣传和介绍。
6）对新员工作出相应的指导和培训。
7）安排老员工对专业知识的巩固学习。
8）安排员工轮流在店面周围发宣传单，吸引顾客到店。
9）赠品的合理赠送，时刻维护顾客服务。
10）时刻维持店内的卫生状况。
11）合理安排员工轮流用餐。
B、有顾客时的工作（时刻围绕销售，做好细节工作，提高业绩！）
1）仔细观察销售过程，随时准备提供有必要的协助。
2）随时帮助后进员工的销售，提高后进员工的销售能力。
3）激励和跟踪所有员工对自已销售目标的完成，及时调整销售计划。
4）紧盯每一个员工的成交能力，随时分析店面成交率及店面单笔成交金额的水平值。
5）时刻关注目前销售与计划的差距，将情况告知员工，激励员工再接再励，为店面总业绩目标的达成时刻努力。
6）处理营业中顾客投诉。
7）服务礼仪规范时刻监督提醒。
8）空缺商品再次检查并补货，提醒店员，严格防范货品丢失。
（三）营业结束
1）各项营业报表的填写，分析完成销售计划的情况并列出明日销售计划及目标。
2）安排卫生的打扫。
3）收回店外物品。
4）关闭照明、灯箱、电器。
5）签退，离开卖场。
二、营业员一日工作流程
（一）营业前
1）参加晨会：
a、向店长汇报前一天的销售业绩以及重要信息反馈。
b、听从店长分配当日工作计划。
c、申领当日的宣传促销用品和辅助工具。
2）检查准备商品：
a、复点过夜的商品。
―――参加完晨会后，要做的第一件事，就是根据商品平时的摆放规律，对照商品的账目，将过夜商品进行过目清点和检查。不论实行的是正常的出勤还是两班倒，对隔夜后的商品都要进行复点，以明确各自所负的责任；在复点商品时，如果发现疑问或问题，应及时地向店长汇报，请示处理。
b、上报商品计划：
―――在复点商品的过程中，根据销售规律和市场变化，数量不足的商品，要尽快地报计划，做到库有柜有。续补的数量要在考虑销售的基础上，尽量保证货品不积压，不缺货。
c、做好店内与商品的清洁整理工作。
―――店内的地面、货架、商品以及每个卫生死角都必须清理干净。
（二）营业期间
A、无顾客
1）??做好顾客资料登记工作。
2）??柜台空缺产品及时申补。
3）??维护营业区卫生。
4）??将工作日志记录完整。
5）在卖场外进行有