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freshmenu;目录;果蔬浊汁饮料生产的工艺流程;图4-13混浊果汁生产线示意图

（引自：汇源果汁网站）;果蔬浊汁饮料生产操作要点;;二、果蔬浊汁饮料生产操作要点;;（四）调配

同果蔬清汁调配工序。;（五）均质

均质是混浊汁与果肉饮料所需的特殊操作。均质的目的是使果蔬汁中的悬浮果肉颗粒进一步破碎细化，大小更加均匀，同时促进果肉细胞壁上的果胶溶出，使果胶均匀分布在果蔬汁中，形成均一稳定的分散体系。常用的均质设备有高压均质机、胶体磨和超声波均质机等。

;;;（五）均质

2.胶体磨的工作原理;;果蔬浊汁饮料生产操作要点;果蔬浊汁饮料生产操作要点;;;（七）杀菌灌装;drink

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