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freshmenu;目录;果粒果汁饮料介绍;;果粒果汁饮料生产工艺流程;果粒果汁饮料生产工艺流程;果粒果汁饮料工艺操作要点;果粒果汁饮料工艺操作要点;果粒果汁饮料工艺操作要点;果粒果汁饮料工艺操作要点;砂囊分离的方法

将去囊衣的橘瓣置于100℃的水里（橘瓣∶水=1∶4~1∶8），（此时，体系中温度为60~80℃），用柠檬酸调节pH值至2.2左右，然后倒入底部有螺旋浆的搅拌机中，用150~200r/min的速度搅拌分离。温度高，pH值低，分离速度就快，但砂囊壁的软化及破碎程度也会增高。;4、硬化

为了防止砂囊膜的软化，往往将分离的砂囊浸泡于钙盐（如氯化钙）溶液中，硬化砂囊膜，防止在以后的杀菌、灌装等过程中加热软化和受到破坏。硬化方法是：使砂囊浸泡于0.1%~0.5%的氯化钙溶液中，在30~40℃的温度下浸渍25~30min左右。;果粒果汁饮料工艺操作要点;果粒果汁饮料工艺操作要点;

;果粒果汁饮料的质量问题;果粒果汁饮料的质量问题;drink

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