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酒店卫生管理标准化培训

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卫生标准与法规

员工卫生管理

清洁操作规范

质量检查体系

消毒操作规范

持续改进措施

01

卫生标准与法规

行业卫生等级评定标准

星级评定

公共卫生

食品安全

垃圾处理

根据酒店星级评定卫生标准，包括清洁度、消毒、设备等方面。

对餐饮、食品加工等场所实施严格的卫生标准和操作规范。

确保公共区域、客房、浴室等场所的卫生标准和卫生设施的使用。

规范垃圾的分类、储存和清运，避免对环境造成污染。

地方卫生监督法规

酒店需遵守地方政府制定的卫生法规和规章。

地方政府卫生规定

酒店行业协会制定的行业自律标准，确保酒店卫生达到行业标准。