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文档摘要

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主讲：蒋静

教研组：食品科技学院生物技术教研室

第六章

醛、酮、醌

(Aldehyde、Ketone、Quinone)

醛、酮的分类与命名

第六章醛、酮、醌

醛、酮

1.醛、酮的分类

普通命名法

醛 与醇命名相似，按分子内碳原子数称为某醛，有异构体的用正、

异、新来区别。

CHO

O

H C H

正丁醛

异丁醛

苯甲醛

月桂醛

甲醛

碳链异构

2.醛、酮的命名

CH3CH2CH2CHO

普通命名法

酮 和醚相似，在羰基所连接的2个烃基名称后加上“酮”字；

脂肪混酮：简单烃基在前；芳基和脂肪烃基混酮，芳基在前。

苯基甲基酮

苯基乙基酮

苄基甲基酮

CH3COCH2CH2CH3

甲（基）丙（基）酮

CH3COCH2CH3

甲（基）乙（基）酮

CH3

CH3CH2COCH2CH3

二乙（基）酮

O

CH2CH3

O

O

CH2

CH3

2.醛、酮的命名

习惯命名法

2.醛、酮的命名

系统命名法

命名三步骤：

选主链

定编号

写名称

含有羰基

靠近羰基

标注羰基

2.醛、酮的命名

2-甲基（-1-）丁醛

（α-甲基丁醛）

脂肪族一元醛、酮

2.醛、酮的命名

2-戊酮

脂环醛、酮

2.醛、酮的命名

不饱和醛、酮

芳香醛、酮

2.醛、酮的命名

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