年质量目标分解考核表
质量
目标
部门目标
考核
方式
考核结论/考核日期
部门
目标
第1季度
第2季度
第３季度
第４季度
产品一次交验合格率≥95％
产品出厂合格率100％
顾客意见处理率100％
顾客满意率≥95％
综合科（车间）
1、向全部员工宣贯《食品安全法》、质量方针和质量目标
每季度进行集中性的考核。
2、车间工人应树立质量第一的思想，严格按标准及工艺要求生产。
3、对生产过程，特别是关键质控点实施有效控制，确保产品质量的稳定
4、达到产品一次检验合格率95%的目标
综合科（供销）
1、要经常进行市场调查，了解顾客的实际需求。对顾客服务要热情周到
2、采集客户（消费者）对产品质量的意见，及时反馈给生产、质量等部门，不断改进生产工艺和品质控制
3、认真做好售后服务，及时处理客户意见，达到用户意见处理率100％
4、对于用户提出的要求和建议，要虚心接受，根据实际情况，最大程度地满足用户的合理要求，达到用户满意率95％
技质科（检测室）
1、质检员要认真学习化验知识，严格执行产品质量检验制度，按检验操作规程进行操作检验。
2、加强对进厂的原辅料、生产过程中的半成品、成品入库和出厂的检验工作。严禁错检、漏检和未检
3、加强对不合格原辅料、半成品、成品的管理工作。做到做到原辅料不合格不进厂、半成品不合格不转产，成品不合格不出厂
4、达到产品出厂检验合格率100%质量目标
考核人：
年季度综合部质量管理考核表考核人：日期：
序号
工作内容与应达到的要求
额定分数
考核记录
增减
分数
1
综合内容
1．遵守本公司各项管理制度，不无故迟到、早退、旷工，不擅自脱岗离岗串岗
10
2．严格按照清洁生产程序要求，做好个人和包干区卫生
20
3，严格按照生产工艺和安全生产要求，不得有安全事故发生
10
2
部门内容
4.有计划组织生产，按时按量完成生产任务，确保市场需求
10
5.严格按工艺要求生产，对生产过程实施有效控制，并做好生产过程监控记录。
10
6.不断改进生产工艺或改善生产条件，来满足市场和顾客对产品的质量要求，做到质量稳定合格并节能降耗。
5
7.狠抓产品质量，达到产品一次检验合格率95%的质量目标。
10
8.应向全体员工宣贯并组织落实企业各项质量管理制度。
5
9.加强财务管理，加强员工培训，加强文件管理，各项管理正常有序。
5
10.比价比质按计划采购价廉物美的原辅材料，满足产品生产要求；不断扩大产品销量，资金回笼及时安全；购销资料凭证齐全，记录及时准确，库房物质储存安全，帐、物一致。
10
11.对顾客态度要热情，要做到顾客意见处理率100％，处理满意率95％以上
5
备注：每季度考核一次，依其得分多少，按比例计发季度奖金。
考核得分
年季度技质部质量管理考核表考核人：日期：
序号
工作内容与应达到的要求
额定分数
考核记录
增减
分数
1
综合内容
1．遵守本公司各项管理制度，不无故迟到、早退、旷工，不擅自脱岗离岗串岗
10
2．严格按照清洁生产程序要求，做好个人和包干区卫生
20
3，严格按照生产工艺和安全生产要求，不得有安全事故发生
10
2
部门内容
4.检验员要认真学习化验知识，按规程熟练操作
20
5.做好进厂的原辅料、生产过程中的半成品、成品出厂的检验工作，严禁错检、漏检
20
6.要做好不合格品（原辅料、半成品、成品）的管理工作。做到原辅料不合格不进厂、半成品不合格不转产，成品不合格不出厂，有效实施质量否决权
10
7.要把好成品出厂关，达到产品出厂检验合格率100%的质量目标。
10
备注：每季度考核一次，依其得分多少，按比例计发季度奖金。
考核得分
食品生产安全自查表
NO:
项目
检查、考核内容
检查、考核内容记录
检查人
企业资质变化情况
工商营业执照与生产许可证实际生产方式和范围是否一致。
采购进货查验落实情况
采购食品原料、食品添加剂索证、食品相关产品是否从具有合法资格的企业采购，购进时是否索取了企业相关资质证明、合格证明或检验报告。是否有详细的采购验证记录；生产过程中使用的食品添加剂，是否严格遵照了GB2760的要求，并做了详细的相应记录；食品添加剂存放、使用是否专柜、专人管理，有单独的进货台账。
生产过程控制情况
是否安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环